特撰蒸籠-日本國產檜木製-

Tashinam「國產檜木蒸籠」是在素材、調理效果、職人工藝上──每一處都精益求精的逸品。

國產檜木與山櫻交織出的國產木材之美，檜木特有、能讓食材蒸得鬆軟的調濕力，以及岐阜縣職人的細緻手工，

這些融合在一起，讓單純蒸煮料理的時間，化為充滿香氣與感動的「體驗」。

「檜木」是製作蒸籠所使用的木材中，耐久性、耐水性、抗菌性皆屬頂級的高級素材。

細緻的木紋與優異的耐水性，只要悉心保養，就能使用長久的歲月。

另一方面，「檜木」纖維緻密，加工相對困難，若無熟練職人的技術，便無法完成優美的彎曲工藝。正因如此，才顯得珍貴且具有價值。

此外，支撐結構的接合材使用堅固且帶紅色的「山櫻木」，兼顧了強度與設計感。

讓每種素材各自發揮作用，追求的不僅是一件烹飪道具，而是作為「一件作品」的完成度。(*蓋網使用的竹材產地為中國。)

此外，開蓋瞬間散發出的檜木清香，不僅能襯托出食材的鮮味，更為整個餐桌增添一股特別的氣息。

這已不只是單純的烹調，而是轉化為「蒸煮的時光本身就是一種感動體驗」。

與竹製蒸籠比較後，便能清楚理解兩者的差異。

相較於竹蒸籠多半僅適用於點心、饅頭等以麵粉類為主的料理，Tashinam「國產檜木蒸籠」則能廣泛對應魚類、肉類、根莖類等帶有厚度與油脂的料理。

此外，掀蓋瞬間撲鼻而來的「檜木宜人香氣」，更能提升料理層次，將整個餐桌化為特別的體驗。

正因為是如此誕生的蒸籠，才能為廚房帶來溫和的暖意與踏實的存在感。

隨著使用次數增加，木質紋理會逐漸沉穩，香氣也會轉為溫和，成為陪伴生活的道具，慢慢培養出自己的韻味。

讓我創立Tashinam的契機，是與日本「曲物」工藝的相遇。

彎曲、接合、打磨而成的傳統技藝，帶來的是能以五感全然感受的至高體驗。

另一方面，由於使用國產檜木、山櫻木等稀有素材，並經職人精心手工打造，因此每年僅能生產約100〜200組，數量有限，也希望您能將其視為一種價值來看待。

橫寬・深度：240mm
高度：150mm（蓋・身合計）
推薦蒸盤尺寸：27cm

尺寸大約可放入3顆肉包。約可容納2-3人份的料理份量。

若要搭配鋁製蒸盤以穩定使用，建議選擇「北陸鋁中華蒸籠架 27cm尺寸」。
（鋁製蒸盤不含在內，須另行購買。）

鍋具也請選擇比蒸籠大1-2cm的尺寸。