比較分析以炊峰砂鍋與約一萬日圓等級的電子鍋炊煮的米飯後發現，「甜味」「濃醇度」的數值差異，超過了95%以上的人能辨識出差異的基準值（0.2pt）。

＊由慶應義塾大學與OISSY股份有限公司共同開發的AI味覺感測器「LEO」進行儀器測量（2026年5月／OISSY公司調查）。根據該公司標準，數值差異達0.2pt以上，即屬於「95%以上的人能感受到的差異」。本測試並非由真人試吃進行調查。

獨家調配陶土粉
親自製土

陶土由岐阜縣瑞浪市、愛知縣瀨戶市的陶土粉等多種原料，由窯廠自行調配而成。

成形時使用山腳下的天然水等，從素材製作階段就堅持追求煮飯的最高境界。

最終實現了可耐受最高1250°、約20小時高溫的陶土。

1.2cm的厚實壁厚成就
極致燜蒸效果

此外，一般砂鍋的厚度多為1公分左右，而炊峰砂鍋在燒製前的胎體厚度達到1.2公分。

透過這增加20%的厚度，能在熄火後最大限度地保留「燜煮」所需要的熱能。

用砂鍋煮飯，勝負關鍵在熄火後的「燜煮」。炊峰砂鍋實現了「極致的燜煮」。

*因燒製完成後會收縮，實際厚度會因個體而有所差異。

位於頂端的蒸氣孔
與將溢出液體導回的大凹槽

一般砂鍋的蒸氣孔大多位於側邊，而炊峰砂鍋則設計在鍋蓋的頂端。

此外，鍋蓋凹槽的設計盡可能加大加深，即使發生溢煮，米湯也能順利流回鍋中。

創造距離、延緩溢出的
縱長造型

在位於頂點的蒸氣孔之外，將砂鍋整體設計為縱長形狀，拉開了溢煮前的距離。

藉此，相較於一般砂鍋，創造出物理上的高度，最大程度防止溢煮。

以等同雙層蓋的重量
牢牢密封、防止溢出

優質砂鍋多半會備有內蓋、外蓋兩層蓋子以提升密閉性，但我們認為這樣的操作方式較為不便。

因此炊峰砂鍋將單層蓋子設計得比一般砂鍋蓋更厚實，使其重量與雙層蓋相當。

藉此實現了高密閉性與操作便利性的兼顧。

即使炊煮數百次
也不易沾黏米粒的鍋底設計

炊峰砂鍋使用長年研究後獨家調配而成的釉藥。

結果，不僅保有美麗光澤，更耐火，即使炊煮數十次、數百次，米飯也不易沾黏鍋底。

美味是理所當然的。在此之上，使用起來更是出奇地順手。正因為是每天使用的道具，我們更講究其易用性。

我們的使命，是透過日本美好的傳統工藝，豐富世界各地的生活。

請盡情享受我們與佐賀縣有田市窯元共同實現的無與倫比的逸品。