完全無欠包丁で作るいちごサンド

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春らしい彩りが楽しめる、いちごのサンドイッチ。甘酸っぱいいちごとふわふわの食パン、やさしい甘さのクリームが重なった、シンプルながら満足感のある一品です。

いちごの並びやクリームの層がきれいに見える断面も、このサンドイッチの楽しみのひとつ。今回使用したタシナムの『完全無欠包丁』は、やわらかい食パンやみずみずしいいちごもつぶさず切ることができるため、断面まで美しく仕上がります。

おうちで作るからこそ味わえる、素材のおいしさと手作りの楽しさ。春のおやつ時間にぴったりのレシピです。

材料（8個分）

・いちご…10個

・食パン8切り…4枚

⚪︎ヨーグルトホイップクリーム

・生クリーム(43%使用)…200ml

・ギリシャヨーグルト…100g

・砂糖(きび砂糖使用)…大さじ2

※ ホイップは半分以上余ります。ほかのフルーツやトーストにのせてご使用ください。冷凍保存も可能です。

作り方

1.いちごはよく洗い、ヘタを切り落とす。水分をペーパーでよく拭き取る。

2.食パンを2枚ずつ重ねて、耳をぎりぎり端まで、まっすぐ切り落とす。乾かないようラップをかけておく。

3.大きめのボウルに氷水を用意し、一回り小さいボウルを重ねる。生クリーム、ギリシャヨーグルト、砂糖を入れ、ツノがしっかり立つまで固めに泡立てる。

※生クリームとヨーグルトは直前まで冷やしておく。

※水分が入らないよう注意⚠️

4.食パン4枚にクリームをぬり、いちごを並べる。隙間を埋めるようにさらにクリームをのせる。

5.もう1枚の食パンを重ね、軽く押さえる。

ラップでぴったり包み、冷蔵庫で3時間〜ひと晩ほど冷やす。

6.食パンを✖️になるようカットする。

ポイント

切るごとに包丁のクリームを拭き取ると、キレイに仕上がります。

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＜プロフィール＞

千葉 葵｜暦をたのしむ旬野菜レシピ
Instagram [@aoi.gohan22]
“暦をたのしむ旬野菜レシピ”をテーマに、季節を感じるいたわりごはんや行事食、子どもに

もやさしい献立提案を通して、食卓に寄り添う情報を届けている。管理栄養士であり、イタリアンや給食勤務の経験を活かし、現在はレシピ作成や料理教室の運営など幅広く活動中。

▼管理栄養士・千葉葵さんが語るTashinam 完全無欠包丁の魅力