Tashinam (タシナム)

完璧をやめて、もっと気楽に。「無理しない行事食」で届ける、千葉葵さんのいたわりごはん

料理は、暮らしの軸にあるもの——そんな想いで「季節を感じるいたわりレシピ」や「無理しない行事食」を届けている料理家・千葉葵さん。 Instagramでは、旬の野菜を使ったやさしい家庭料理や、背伸びしない食卓づくりの工夫が多くの共感を集めています。完璧を手放した先で見つけた、自分をいたわる時間。日々の料理を通して千葉さんが大切にしている“わたしらしさ”とは——その想いを伺いました。 ＜プ...

【完全無欠包丁ご愛用者の声】千葉葵さんの「忙しい日々の台所仕事」を支える包丁

管理栄養士・千葉葵さんが語るTashinam 完全無欠包丁の魅力  「毎日の料理を支えてくれる信頼できる相棒のような存在です。切れ味や扱いやすさに妥協がなく、気持ちよく使い続けられる一本だと感じています。」  —料理家 千葉葵 ＜プロフィール＞千葉 葵｜暦をたのしむ旬野菜レシピInstagram [@aoi.gohan22] “暦をたのしむ旬野菜レシピ”をテーマに、季節を感じるいたわりごはん...

“ご自愛レシピ”と、わたしらしさ　料理家・橋本紗和さんが、料理や道具を通して伝えたいこと

がんばる毎日の中で、ふっと肩の力が抜けるような“ご自愛レシピ”を届けている料理家・橋本紗和さん。 InstagramやNadiaでは、旬の食材を使ったやさしいひと皿ごはんや、心と体に寄り添う発信が多くの共感を集めています。食材を無駄なく使う工夫、長く愛せる道具選び、そして「無理をしない」こと。日々の料理を通して紗和さんが大切にしている“わたしらしさ”とは——その想いを伺いました。   ＜プ...

なぜ「完全無欠包丁」は岐阜県関市で生産しているのか？ 〜刀鍛冶の町が育んだ世界屈指の刃物文化〜

Tashinam「完全無欠包丁」は、関市の職人技と最新技術の融合によって生まれました。なぜ、私たちはこの地を選んだのか？ それは関市が、刃物作りにおいて他のどの地域にも負けない技術と伝統を持つからです。本記事では、関市の刃物文化の歴史をひも解きながら、「完全無欠包丁」がここで生産される理由を探ります。

【完全無欠包丁】さらに長持ちさせるお手入れのコツを一挙ご紹介

Tashinamの「完全無欠包丁」は、プロも驚く切れ味にも関わらずお手入れが簡単で手軽に扱える点が特徴です。より長く美しくご愛用いただくために、簡単なメンテナンス方法を全てご紹介します。

【完全無欠包丁】公式ガイド：開発秘話から使い方・手入れ法まで徹底解説

Tashinamの完全無欠包丁は、プロ並みの切れ味と使いやすさを両立させた包丁です。伝統的な技術と現代的デザインで作られ、長く愛用できる唯一無二の一本。研ぎ直しサービスも提供しており、購入後も安心してお使いいただけます。この包丁があなたのキッチンライフを豊かにします。

砥石とシャープナーの違いを徹底解説！あなたの包丁を最高に研ぐ方法とは？

包丁を使うたびに、その切れ味が鈍っていると感じたことはありませんか？そこで、砥石とシャープナー、どちらを使うべきか迷っている方も多いでしょう。この二つは似ているようで、その目的や使い方に大きな違いがあります。本記事では、砥石とシャープナーの特徴や利点を徹底的に解説し、あなたの包丁を最高に研ぐ方法をお伝えします。 包丁の切れ味を根本から変える――砥石という選択肢 「研ぎ」に本気で向き合い...

まな板を長持ちさせる！簡単お手入れ法とおすすめのメンテナンスアイテム

料理を楽しむうえで欠かせないまな板ですが、正しいお手入れをしないとすぐに劣化してしまいます。今回は、まな板を長持ちさせるための簡単なお手入れ方法と、おすすめのメンテナンスアイテムをご紹介。清潔で使いやすい状態を保ち、理想のキッチン環境を整えるためのヒントをお届けします。 まな板は菌の温床！毎日の「正しいお手入れ」が長持ちのカギ まな板は食材と直接触れる道具。とくに生肉や魚を切った後は、...