炊峰米桶
含稅。
用加茂桐木米桶，讓您的米飯維持極致美味。
炊峰米桶採用能像呼吸般自然調節濕度的日本國產桐木打造，每天守護您的米粒維持最佳美味狀態。
傳承新潟縣加茂市兩百年桐木衣櫃工藝，每一只都以木釘逐一組裝，外側全面施以「燒桐工藝」處理。
炊峰米桶，為您準備好炊出極致美味米飯的最佳條件。
縱深：280mm
橫幅：165mm
高度：320mm（含蓋）
容量：5kg
材質：桐木（日本產）
表面處理：燒桐工藝（內側無塗裝）
生產地：新潟縣加茂市
附件：一合枡（量米杯）
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選擇選項
1. 為什麼炊煮前的準備如此重要
自精米完成的那天起，
米的風味便開始流失
米從精米的那一刻起，便開始接觸空氣，產生乾燥與氧化。
美味賞味期限的大致標準，是精米後約一個月※。
無論選擇多麼優質的米，無論使用多麼講究的鍋具炊煮，之前流失的美味都無法挽回。
※資料來源：日本農林水產省，精米後白米賞味期限基準
為什麼要製作米桶
然而唯獨米，是否仍維持買回來時的袋裝原樣，被放在廚房的角落呢？
Tashinam 在砂鍋之後製作米桶，是為了打造出最頂級的炊飯環境。
炊峰米桶，為您實現邁向最佳炊飯的準備。
2. 炊峰米桶的堅持
使用市場流通率僅2.3%的
珍稀日本國產桐木
目前日本國內使用的桐木材，一年約為1萬立方公尺。其中日本國產桐木僅有230立方公尺※。
市面上流通的桐木，大多為中國進口材，即便如此，炊峰米桶仍堅持只使用日本國產桐木製作。
日本國產桐木會經過雨淋雪曬，花費半年到數年的時間自然去除澀味（單寧）。不以藥劑加速，而是交給時間。唯有不急躁，才能獲得這樣的素材狀態。
※資料來源：日本農林水產省「特用林產基礎資料」（令和4年）
無需用電，
守護米不受濕度影響
桐木，周圍潮濕時會吸收水分，乾燥時則釋放水分。如同呼吸一般，調節內部的濕度。
桐木衣櫃能超過兩百年，持續守護珍貴的和服，正是因為這項特性。
米，過乾會龜裂，過濕則會損害風味。
炊峰米桶，能同時防止這兩種情況。
200多年前起，貴重物品
便由桐木守護的原因
桐木中含有桐素（paulownin）與芝麻素（sesamin）等成分，具有優異的防蟲效果・抗菌效果。
也有研究指出桐木對導致腐朽的菌類具有抗菌作用，或許古人早在理論之前，便已透過經驗知曉這份力量。
和服、書畫等珍貴物品，自古皆收納於桐木箱中。承裝每日食用的米，再沒有比桐木更好的答案。
麵包、茶葉、咖啡豆、點心也能妥善保存
此外，炊峰米桶不僅限於米，也能將麵包、點心、茶葉、咖啡豆等各種食材，收納在最佳的保存環境中。
建議您準備兩個，一個用來裝米，另一個用來收納其他食品。
3. 炊峰米櫃的堅持
燒製桐木米桶
所誕生的優美外觀
炊峰米桶的外側整面皆以噴槍燒製，施以「燒桐工法」加工。
桐木是一種罕見的木材，不易導熱卻容易燒焦。正因如此，才能只將表面深度燒製。
燒製後呈現的深淺色澤與木紋表情，每一件皆獨一無二，能融入任何廚房風格。
透過加厚板身
實現更優異的機能性與美感
桐木板一經燒製便容易翹曲。尤其蓋子面積較大，一般厚度無法將整面均勻燒透。
因此炊峰米桶特別將蓋子的木板加厚後再進行燒製。
此外，實測顯示木箱的板材愈厚，外部濕度變化愈不易傳導至內部※。
※引用自日本分析化學會《分析化學》第74卷（2025年）刊載之木製保存箱相關研究
4. 採用與傳統工藝品相同的製法打造
不使用金屬的榫接工法
炊峰米桶以四角呈45度角接合的「斜角組接」工法製成。
為了不傷及柔軟的桐木，也避免因潮濕而生鏽，木釘皆由職人一根一根手工釘入。
以木釘組裝、使用天然乾燥木材，這也是加茂桐箪笥被指定為國家傳統工藝品時的官方要件※。
※1976年，通商產業大臣（現・經濟產業大臣）指定
5. 徹底追求便利性
將蓋子掛勾固定於本體上
炊峰米桶的蓋子兩面皆設有把手，可掛於本體上。
如此一來可減少開闔的麻煩，並能使用隨附的一合枡順暢地舀取米。
能有效運用
廚房收納空間的尺寸感
炊峰米桶的尺寸設計為縱長型。
為了有效運用較高的廚房收納空間，特別設計成縱長型，方便同時收納更多其他道具。
深度：280mm
橫寬：165mm
高度：320mm（含蓋）
產地
新潟縣加茂市
炊峰米桶是與新潟縣加茂市的桐箪笥工房共同製作。
加茂是桐箪笥產量占全國約七成的木工之鄉。1976年被指定為經濟產業大臣指定傳統工藝品「加茂桐箪笥」的產地。
充分運用加茂桐箪笥傳承200年以上的工藝技術，打造出炊峰米桶。
MADE IN JAPAN
Tashinam 與日本職人同行的製物之道
我們的使命，是透過日本美好的傳統工藝，豐富世界各地的生活。
請盡情享受我們與新潟縣加茂市桐箪笥職人共同實現的無與倫比的逸品。
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為了將令您滿意的商品送到您手中，全體工作人員正用心準備中，敬請理解。
商品如有瑕疵，請於商品到貨後 7 天內，透過聯絡表單與我們聯絡。
最多可收納5kg。
灰塵請用乾燥的軟布輕輕擦去。髒污也請用乾燥的軟布吸除，請勿用力摩擦。
此外，在放入新米之前，建議先陰乾半天左右，讓吸收的濕氣散出。
桐木自古便是不易生蟲的木材，但並非密閉容器。建議避免高溫潮濕，存放於通風良好之處。
※本說明不保證具有該效果。
也可用於保存糙米、雜糧、乾貨、麵包等。在製作者的工坊中，也用於保存麵包。
燒製後的表面施以保護用透明塗裝。日常使用下，顏色不會沾染到您的手或米。
但由於不耐水氣，若不慎沾濕，請用乾燥柔軟的布輕輕按壓擦拭。
附贈一合枡量米器。
由於是木製品，恕無法使用洗碗機・乾燥機，也請避免用水清洗。另外，請避免以沾有水分或髒污的手使用本商品。
建議避免潮濕處，擺放於通風良好的地方。請避免陽光直射，以及爐台周邊的熱氣。
有的。燒桐塗裝會依木紋、木板拼接方式及燒製火候的不同，每件商品都會產生深淺與色澤不均的差異。並非均勻的黑色，有時也會出現偏茶色的部分。請將此視為日本國產桐木獨有的風情，盡情享受。
外側會隨著時間推移而產生濃淡變化。這是天然木材特有的變化，請您像培養器物一樣享受使用的過程。
蓋子設計時特意保留些微空隙，因此不會因潮濕而無法打開。
[待確認：樣品測量後填寫]
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實體店資訊
這是一間能讓您親自以真實食材試用完全無欠菜刀及Tashinam各式廚房道具的常設門市。重量與刃長的差異，也能親手拿取比較後再做選擇。
地址：東京都目黒區自由が丘2-11-16
小杉大樓1F C號
東急東橫線・大井町線「自由が丘駅」步行1分鐘
營業時間：12:00〜17:30／公休日：週三