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お客様の声
就像廣告說的一樣，切雞肉、南瓜、切絲都非常順手。切絲的時候刀不會打滑，喀擦喀擦很有節奏地切下去，很有趣。我買的是三德刀，長度不會太長，用起來很順手。
1月下單，終於在7月收到了。大小、重量都很棒，最棒的還是鋒利度！
切得很俐落，所以切絲轉換心情時非常愉快
切口很乾淨漂亮，切的時候完全沒有壓力。切紅蘿蔔的時候也不用出力，輕鬆就能脆脆地切開。
鋒利度自然不用說，加上是和完全無欠砧板一起使用，切的時候那種落刀的感覺很舒服。
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切洋蔥時眼睛完全不會痛，讓我很驚訝。
鋒利度很好，不過保養起來感覺有點麻煩。雖然現在還不需要，但一想到之後要拿去磨刀，就覺得有點嫌麻煩。
標準款對我來說太長了。三德刀的刀身長度剛好，變成我的主力菜刀。
無印良品的也不錯，但這個操作起來更順手。
用於切蔥絲等辛香料，以及南瓜、雞肉的前置處理。
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是目前用過最鋒利的菜刀。菜刀夠利就不會有壓力，食材也能切得很漂亮，很開心。價格偏高，如果能再便宜一點會更開心。
因為很鋒利，所以當作主力菜刀在用。刀身部分稍微長了一點，用起來有點不太順手，不知道是不是還沒習慣。
我把它當作主力菜刀使用。比小刀大、比一般菜刀小，大小剛好又好用。因為很鋒利，切高麗菜絲變得很有樂趣。
原本常把小刀當主力菜刀使用，這個尺寸很好用。
各種蔬菜、肉類我都拿來切，因為都切得很順，讓做菜變得很開心。因為才剛開始用所以很鋒利，但等不利的時候還得請人磨刀，這點不太方便。雖然很鋒利，但有點擔心能維持多久。
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剛到貨，今天第一次用來切番茄，鋒利度真的很棒。
鋒利度很好，我都拿來切蔥花、高麗菜絲。真希望一開始就有在賣這款。
在切絲的時候，會感覺到尺寸剛剛好。
比小刀重一些、更穩定，又比標準款靈活好操作，用起來很順手。我把它當作主力菜刀使用。因為有厚度，所以不太容易切薄片。其他菜刀因為比較重，用起來很吃力，但三德刀很輕，可以一直用下去。
切雞胸肉時非常順暢。切雞皮時也很輕鬆。和其他品牌的菜刀相比重量差異不大，拿起來很順手。
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之前用的是180mm的菜刀，但在狹小的廚房裡總覺得有點不好拿捏……小刀（Petty）又太短了……正猶豫的時候，Tashinam推出了三德刀，而且還是165mm，我心想這下非買不可！當場就決定了。對我來說這個尺寸感最棒、獨一無二。光靠這一把就什麼都能做，我把它當作主力菜刀在用。老實說，我個人原本比較喜歡被稱為西式萬能刀的牛刀，設計上也合我胃口，所以一直在用，但這次才發現，果然被稱為和式萬能刀的三德刀，可能更適合日本人？超越三德刀既有印象的設計，讓我一見鍾情。
鋒利度非常出色，拿在手上的感覺、長度也都剛剛好，非常喜歡。
鋒利度自不用說，重量、大小也都剛剛好。放在砧板上的手感也很好。
比完全無欠菜刀標準款小一圈，所以很好操作、也好握。纖維質的食材（大黃、牛蒡等）也能確實切斷。對我來說重量剛剛好，很好操作。
鋒利度完全不同。切東西手不會累。高麗菜絲也能切得很漂亮。只是覺得尺寸稍微大了一點。
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之前買過貴公司的牛刀，後來得知推出了三德刀，想專門用來切蔬菜，所以就購買了。任何蔬菜都能切得乾淨漂亮，做菜變得很開心。切絲、切圓片的時候特別能感受到它的鋒利度。因為比牛刀短，切南瓜之類比較硬的食材也很輕鬆。
辛香料、洋蔥、高麗菜、肉類表現特別出色。切洋蔥完全不會刺激眼睛。因為太鋒利反而有點害怕，切小黃瓜或紅蘿蔔時，用之前的菜刀反而切得比較快。認真清洗時還會把海綿切破。
輕盈好拿。當作主力菜刀用來處理魚類。
保養很簡單，鋒利度也非常好。可以作為主力菜刀，肉、魚、蔬菜什麼都能切。鋒利度完全不一樣，讓做菜變得輕鬆許多。
比標準款菜刀的刀身短、刀幅也比較寬，用起來很順手，所以變成我主要使用的這把。特別適合處理蔥薑蒜等辛香料。
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不會太大這點很好。切肉的時候特別好切，效率很高。
因為很鋒利，以前要用力才能切開的東西，現在輕輕鬆鬆就能切了。
輕盈，能在不破壞食材形狀的情況下切得漂亮。尺寸恰到好處，很好用。和小刀一樣，洗乾淨擦拭後水痕不太容易去除。
連南瓜之類的食材也能毫無壓力地切開，所以很好用。
標準款菜刀的長度也不錯，但三德刀比較短、用起來更順手。主要常拿來切蔬菜。因為刀身比較薄，使用時要稍微小心一點。
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這個季節主要用來切西瓜。第一次拿的時候覺得有點重，但真的只是一開始而已，實際使用起來完全不會在意。總之鋒利度好到令人驚訝。
鋒利度雖然很好，但重量比我之前用的其他品牌產品還要輕。不過感覺鋒利度變鈍的速度比想像中快一點。
我把它當作主力菜刀使用。特別是切蔬菜末的時候很好用。因為無法用烘碗機烘乾，如果以後能用的話會很方便。
鋒利度和其他商品一樣好，尺寸也非常好用。總之鋒利度完全是不同等級的。
用來切辛香料、番茄等柔軟不好切的食材。鋒利度很持久，不過有時候某些食材會切不到底。
手間が1/10になることで日々の料理が180度変わる。
1. アボカドを両断する
科学的に証明された3.09倍の切れ味
完全無欠包丁の切れ味を検証するため「DCC法（動的切断能力試験）」を実施。10,000円台の包丁と完全無欠包丁を同一条件で比較しました。
結果は明確でした。
1ストロークあたりの切断量（DCC値）は、完全無欠包丁が4.41mm。10,000円台の包丁は1.43mm。その差、3.09倍となりました。
さらに、435回以上のストロークを繰り返した後でも、完全無欠包丁の切れ味はその他の包丁の「新品時」と同等の水準を維持していました。
※DCC法：包丁を一定条件で試験紙に繰り返しストロークさせ、1回あたりの切断距離を計測する試験方法。数値が大きいほどよく切れることを示します。
2. 研究機関により証明された
食材が美味しくなる包丁
慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明しました。
95%以上の人が気づく味わいの変化
完全無欠包丁と中価格帯ステンレス包丁、2本の包丁によってトマトを切り、それぞれの味わいの変化を分析したところ、旨味は95%、甘味・コクは75%以上の人が気づくほど、味わいに優位な差が、完全無欠包丁によって現れることが証明されました。
なぜ食材が美味しくなるのか？
その理由は刃の形状にあります。完全無欠包丁は刃先を約0,001mmになるまで鋭く滑らかに磨いております。
通常、機械的により研磨されることが多い包丁ですが、完全無欠包丁は800年続く岐阜県関市の刃物職人により、一本ずつ丁寧に研磨されます。
よって、食材の繊維を傷つけることなく、綺麗に切ることが可能となり、食材の味わいに変化が生まれます。
3. 家庭でも安心してお使いいただくために
手入れは洗って拭くだけでOK
切れ味の良い高価な鋼製包丁は特別な手入れが必要ですが、完全無欠包丁はサビ耐性の高い高級ステンレスで制作されているため、一般的な家庭用包丁と同様、洗ってすぐに拭くだけでサビを防ぎ、切れ味を守ります。
なぜ切れ味の高さと簡単な手入れを両立できたのか？
完全無欠包丁は、スーパーステンレス「VG-10」を刀身100%に施す「本焼き処理」を行うことで、高い機能性を実現しております。
通常の包丁では、スーパーステンレス「VG-10」を、刀身の芯材部分に10-20%程度しか用いず、外側両部分は軟質なステンレス材で挟み込むことが一般的です。
完全無欠包丁では刀身100%にスーパーステンレスに使用する「本焼き処理」を行うことで、最高品質なステンレス材を刀身に100%使用することが可能に。完全無欠包丁の実現に成功しました。
生産地
岐阜県関市
完全無欠包丁は800年の歴史を誇る刃物文化の町「岐阜県 関市」の刃物職人によって生み出されました。
類稀なる技術により誕生した、日本が誇れる最高峰の包丁です。
MADE IN JAPAN
日本の職人と共に歩むタシナムのモノづくり
私たちの使命は、日本の古き良きモノづくりを通して、世界中の暮らしを豊かにすることです。岐阜県関市の刃物職人と共同開発した、比類なき逸品をぜひお楽しみください。
実際に商品を試したいお客様に
実店舗のご案内
完全無欠包丁をはじめ、タシナムの台所道具を実際の食材でお試しいただける常設店です。重さや刃渡りの違いも、手に取って比べてお選びいただけます。
住所：東京都目黒区自由が丘2-11-16
小杉ビル1F C号
東急東横線・大井町線「自由が丘駅」から徒歩1分
営業時間：12:00〜17:30／定休日：水曜日
For gift
ギフトとしてもご利用いただけます
完全無欠包丁は贈り物としてお買い求めいただくことが大変多い商品です。
白のスタイリッシュな化粧箱に梱包してお送りいたしますので、1本は自分へ、1本は大切な誰かへ贈り物としてご利用されてはいかがでしょうか？
FAQ
よくあるご質問
タシナム自由が丘店、またはフリートライアルにてお試しいただけます。
超硬質合金鋼V金10号と呼ばれるスーパーステンレスを刀身100%に使用しています。
この鋼材は刃先など部分的に使用されることが一般的ですが、完全無欠包丁ではスーパーステンレスに特化した製造工程を独自開発することで、この鋼材を刀身に100%使用することが可能に。
これにより完全無欠包丁の実現に成功しました。
サントクサイズの全長は303mm、刃渡りは165mmです。
小さな食材や簡単な料理に適したサイズになっております。
*定番サイズは「完全無欠包丁」商品ページよりご確認ください
新品同等の切れ味は1ヶ月程度、普段のお料理にご利用いただくのに十分な切れ味は、約1年以上保たれると考えております。
すでにご予約いただいている「完全無欠包丁（定番・ペティサイズ）」から、後日発売の「サントク完全無欠包丁」への予約内容変更・振替は承ることができません。
食洗機での洗浄は故障の原因になりますので、手洗いによる洗浄をお願いしております。
一般的な家庭用包丁と同様、以下の点にご注意ください。
1. 使用後はよく洗い、タオル等で水分を拭き取って乾燥させてください。使用後3時間以上の放置はサビの原因となります。
2. 包丁は料理専用としてご利用いただき、そのほかの目的で使用しないでください。
3. 切れ味悪化や欠けの原因になるため、 氷、骨、甲殻、固い種（桃等）など非常に硬い物質への使用は避けてください。
4. 包丁を子供の手の届かない場所に保管し、安全な取り扱いを心掛けてください。
5. 不安定な場所で使用は避けてください。ケガの原因となります。
以上に注意して、完全無欠包丁で日々の料理をお楽しみください。
使用後はよく洗い、水分をタオルなどでしっかり拭き取ってから乾燥させてください。
使用後3時間以上放置すると、サビの原因となります。
万が一サビが発生した場合は、粗い目のスポンジや専用の錆び取りスポンジをご使用ください。
7日間のフリートライアルとは、万が一、完全無欠包丁が想定した内容にそぐわなかった場合、商品のお届け日から「4日以上7日間以内」であれば全額返金・返品を保証する制度です。
(お客様に十分に商品をお試しいただくため、商品お届け日から3日間のお試しを条件とさせていただいております。)
■トライアル期間について「1月1日」にお届けの場合、お届けから7日目の「1月7日」がフリートライアル最終期日となります。お届けから8日目以降はフリートライアル対象外となります。ご注意ください。
■ ご購入からトライアル期間の流れ
ステップ1
Tashinam公式オンラインストアでご希望の商品を選び、お客様情報をご入力の上ご注文ください。送料無料でご自宅までお届けいたします。
ステップ2
商品が到着した日から7日間のトライアル期間がスタートいたします。完全無欠包丁の至福の切れ心地を存分にご体験ください。
ステップ3
万が一ご満足いただけない場合は、返品・返金を承ります。返品依頼フォームよりご連絡 いただき、手順に沿ってご対応をお願いします。
■7日間のトライアル期間が適応外となる例
・故意による商品故障
・使用上の不備による錆び
・傷などの劣化・誤ってのご注文
・その他「お試しの意図」とは異なる理由お試しの意図とは異なる理由での返品対応はできかねますので、ご注意ください。
返品依頼は下記のお問い合わせフォームより「フリートライアル期間中の返品」を選択の上、申請してください。
また、フリートライアルの申請に伴い、お客様アンケートへのご協力を必須とさせていただいております。
より良い商品づくり・サービス向上のため、ご理解、ご協力のほど何卒よろしくお願い申し上げます。
■返品手順
返品依頼フォームよりご連絡 : 故意による商品故障、使用上の不備による錆び・傷などの劣化など、お試しの意図とは異なる理由での返品対応はできかねますのでご注意ください。
返品の申請は上記より可能です。
返送キットのお届け : ご申請いただいた内容を確認後、トライアル対象内であることの確認が取れ次第、ご指定の住所まで返送キットをお届けいたします。
返品したい商品を梱包し、指定された住所までご発送ください。
商品の返送と返金 : 商品を指定された住所宛に返送いただいた後、購入代金を返金いたします。
返品送料は無料（Tashinam負担）ですのでご安心ください。
下記の決済手段をご用意しています。
①クレジットカード決済（JCB・VISA・Master・AMEX）
②PayPal・PayPay・LINE Pay・メルペイ
③Apple Pay・Google Pay・ShopPay・Paidy
万が一ご使用できない場合は、カードの有効期限/ご利用可能額をお確かめの上、ご利用のカード会社にご確認いただきますようお願い致します。
※クレジットカード・Apple Payでの決済の場合、分割払い・ボーナス払いはご利用いただけません。
※振り込みでのお支払いはご対応しておりません。
全国一律配送料は無料です。(宅急便の場合、沖縄・離島のみ税込1,620円です)
サントク完全無欠包丁は3-5営業日以内の発送となります。
発送時にお客様のメールアドレスに発送通知・商品の追跡番号をお送りいたしますので配送状況をご確認頂けます。
※その他サイズの完全無欠包丁やセットの発送時期は商品名に記載されている発送予定月をご確認ください。
*商品名に記載されている発送予定月は目安となります。製造状況により発送時期が後ろ倒しなることがございますので、あらかじめご了承ください。
7日間のフリートライアルについて
7日間のトライアル期間内で、以下の返品手順に従ってください。
ステップ1: 返品依頼フォームよりご連絡ください。
※故意による商品故障、使用上の不備による錆び・傷などの劣化など、お試しの意図とは異なる理由での返品対応はできかねますので、ご注意ください。
ステップ2: 弊社カスタマーサポートより返品に関するアンケートをお送りいたします。
ステップ3: アンケートにご協力ください。弊社にとってアンケートの内容は、商品やサービスの改善に役立つ大変重要なものです。お客様のお声をぜひ、お聞かせください。
ステップ4: 商品を指定された住所宛に返送いただいた後、購入代金を返金いたします。
※返品送料は無料（Tashinam負担）ですのでご安心ください。
※弊社より返送キットをお送りいたしますので、梱包いただきご返送ください。
商品のキャンセルについて
Tashinamでは、ご予約・ご注文後のキャンセルは一切お受けしておりません。
予約販売商品につきましては、ご注文確定後に製造を開始しております。
お客様にご満足いただける商品をお届けできますよう、スタッフ一同、心を込めて準備を進めておりますので、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
商品不良の場合は、商品の到着日から７日以内に、お問い合わせフォームよりご連絡ください。