選擇選項
お客様の声
重新加熱米飯之後，感覺好像變得更好吃了！？剛加熱完的時候很燙拿不住。因為沒有附上食譜，不太清楚該怎麼使用。
比飯碗稍微大一點，又比大碗小一點，大小拿捏得恰到好處，非常好用。
我用來溫飯。配合用餐時間不同的兩個兒子（都是大學生），原本很在意如果一直用電子鍋保溫，飯會變得不好吃。話雖如此，兩個兒子都不喜歡冷凍飯。自從用了Musubiwan之後，他們真的都說飯變好吃了。拿來蒸一些簡單的蔬菜也很好用（花椰菜、南瓜等）。希望能改善不能放洗碗機的部分（因為標示不太建議這麼做，所以有點怕就沒用過）。
可以用微波爐把冷飯加熱得很好吃。
我用鑄鐵鍋煮飯。剩下的飯可以直接放進去加熱後當碗用。作為器皿來說也很美觀。之後也打算用來加熱少量蔬菜或料理。希望能有再淺一點、容量小一點的款式。
Experience
蒸美椀が変える
"レンジ温め"の常識
「蒸美椀(むすびわん) 」は、レンジ温めに美味しさと美しさをもたらす器です。
ラップをかけてチンするだけの味気ない調理が、蓋を開けた瞬間に、湯気が立ちのぼる作り立ての料理へ。
そのまま食卓に出せて、余れば蓋をして冷蔵庫へ。おひつ、保存容器、蒸し器、お皿、様々な機能をこの一椀が引き受けます。
2個以上でさらに便利に
複数セットでさらにお得に
1. 土が湿度を操り、鮮度を守る
「呼吸する土」が、
保存容器の常識を変える。
余った料理は蓋をして、そのまま冷蔵庫へ。
伊賀の土は「呼吸する土」と呼ばれ、気孔が余分な湿気を吸収し、乾燥時には放出する。
プラスチック容器のように内側に水滴がつき食材がべちゃつくことがない。
翌日も作りたてに近い食感を保ちます。
調湿性の検証結果
蒸したもやしをプラスチック容器と蒸美椀に入れ、蓋をして冷蔵庫で8時間保存しました。
プラスチック容器の蓋裏には細かい水滴がびっしり。
一方、蒸美椀(むすびわん)の蓋裏にはほとんど結露が見られませんでした。これは伊賀土の無数の気孔が、容器内の余分な水蒸気を吸収するため。
食材から出た水分が蓋裏で結露して食材に戻る「べちゃつき」を防ぎます。
ご飯のおひつとしても
美味しく炊いたご飯も、蒸美椀(むすびわん)なら最高のおひつとして使うことができる。
蒸美椀(むすびわん)に余ったご飯を入れて、次の日にレンジで温めたら、炊きたてのような美味しさが蘇ります。
2. 切って、入れて、チンするだけ
レンジで数分、蒸し料理が完成するほどの温め力
蒸美椀(むすびわん)に食材と少量の水を入れ、蓋をしてレンジへ。
レンジで数分、蒸し料理が完成。
せいろを使う時間がない時や、簡単なお野菜の副菜を仕上げたい時に、蒸美椀(むすびわん)を使えば、とても簡単に蒸し料理をつくることができます。
9分後、23℃の差を生む
衝撃の蓄熱性
ブロッコリーを同じワット数・同じ時間で加熱し、取り出してからの温度変化を計測。
9分後、耐熱プラスチック容器の中身は45℃まで冷めていたのに対し、蒸美椀(むすびわん)はまだ68℃を保っていました。
伊賀の土の質量と、無数の気孔がつくる断熱層。この二つが蓄えた熱をじっくりと食材に届け続けます。
伊賀の土が叶える蒸し料理
器に使用されているのは、三重県伊賀の土。
無数の気孔が水分を蓄え、加熱時に蒸気として放出することで、食材を包み込むように蒸し上げることが特徴です。
レンジ調理にありがちなパサつきや、加熱ムラを防ぎ、ふっくらとした仕上がりを実現します。
3. 容器の無機質さを、美しさが置き換える
食卓にそのまま出せる、
美濃焼の美しさ
耐熱ボウルやプラスチック容器は便利だが、そのまま食卓に出すと「手抜き」に見えてしまう。
蒸美椀(むすびわん)は美濃焼のお椀。
生成色は凛として食材の彩りを引き立て、墨色は落ち着きのある佇まい。
蓋を開ける所作そのものが、料理を「ふるまう」瞬間になります。
食卓を彩る、蒸美椀の美しさ
プラスチックなどの耐熱容器でありがちな、見た目の物足りなさ。
蒸美椀(むすびわん)では、一般的な耐熱容器にはない"美しさ"を食卓に演出します。
また色は生成色と墨色の2色展開。2色揃えて食卓を彩りましょう。
4. 簡単な使い方
1. まずはレンジで数分
お好みの食材を一口大に切り、蒸美椀に入れます。
水を大さじ1〜2加えて蓋をしたら、あとは電子レンジへ。
たったこれだけで、蒸したての一品が完成します。
2. 食材ごとの目安の加熱時間
加熱時間は食材によって異なります。以下を目安に、お好みの硬さに調整してください。
やわらか野菜（もやし・キャベツ・ほうれん草・アスパラガスなど）：水 大さじ1 ／ 500Wで約2〜3分
ほくほく野菜（ブロッコリー・かぼちゃ・なす・パプリカなど）：水 大さじ2 ／ 500Wで約3分〜4分
じっくり野菜（さつまいも・にんじん・じゃがいも・れんこんなど）：水 大さじ2 ／ 500Wで約4〜6分
蒸し加減を調整して、水切り口から余分な水分を切りましょう。
3. レンジからそのまま食卓へ
蒸し加減を調整したら、レンジからそのまま食卓へ。
蒸美椀(むすびわん)が、食卓を美しく彩ります。
お好みの味付けをして、美味しい蒸し料理を堪能しましょう。
4. 余ったらそのまま冷蔵庫で保管
食材が余ったら、蓋をしてそのまま冷蔵庫で保存しましょう。
蒸美椀(むすびわん)が、器内の湿度を調整してくれるので、食材がペチャつくことなく美味しい状態を保ってくれます。
また次の日にそのままレンジで温めて、美味しく食べることができます。
窪みの便利な使い方
1. 3つの窪みからすぐに水を切れる
蒸美椀(むすびわん)の特徴である窪みは、様々な便利な使い方があります。
まず窪みが3つあることで、レンジで温めたあと、器が非常に熱い状態でも、すぐに水捌け口を見つけられ、水切りができます。
2. 箸・カトラリー置きとしても利用可能
水捌け口の窪みは、食事中は便利な箸置きになります。
窪みのおかげで、器から箸が落ちることなく止めることがかできます。
3. スプーンを指したまま蓋をして保管できる
調理後や食べかけで保存する時、スプーンやフォークを指したまま蓋ができるので、大変便利です。
制作地
岐阜県土岐市
蒸美椀(むすびわん)は美濃焼の産地、岐阜県土岐市の窯元と共同開発。
レンジ蒸しに最適な形状・要点を追求し、何度も試作を重ねました。蓋の合わせ、蒸気の抜け具合、手に馴染む丸み。
そのすべてが、窯元の経験と手仕事に支えられています。
実際に商品を試したいお客様に
実店舗のご案内
完全無欠包丁をはじめ、タシナムの台所道具を実際の食材でお試しいただける常設店です。重さや刃渡りの違いも、手に取って比べてお選びいただけます。
住所：東京都目黒区自由が丘2-11-16
小杉ビル1F C号
東急東横線・大井町線「自由が丘駅」から徒歩1分
営業時間：12:00〜17:30／定休日：水曜日
FAQ
よくあるご質問
加熱時のご注意
- 蒸美椀椀(むすびわん)は伊賀の土が熱を蓄える設計のため、加熱直後は器全体が長時間熱を保ちます。取り出す際は必ずミトンや布巾をお使いください。
- 急激な温度変化には敏感です。加熱直後に冷水をかけるなどの急熱・急冷はお避けください。
お手入れについて
- 洗う際は柔らかいスポンジと中性洗剤で優しく洗ってください。研磨剤入りの洗剤や金属たわしは、釉薬を傷つけ気孔の働きを損なう原因となります。
- 洗った後は乾いた柔らかい布で水気を拭き取り、風通しの良い場所でよく乾燥させてから保管してください。
- 食器洗浄機もお使いいただけますが、長くお使いいただくには手洗いをおすすめしています。ご使用の際は、他の食器との詰め込みすぎにご注意ください。
経年変化について
蒸美椀は、使い込むほどに表情を変えていきます。野菜の色がうつろったり、釉薬の表面に細かなひび（貫入）が入ることがありますが、使用上の問題はございません。ひとつとして同じものがない変化は、毎日の食卓とともに器が育っている証です。
破損について
- 強い衝撃による欠けや割れにはご注意ください。
- ひびや亀裂が入った場合は、安全のためご使用をおやめください。
手仕事の個体差について
蒸美椀（むすびわん）は、窯元がひとつずつ手仕事で仕上げています。色味や形にわずかな個体差がございますが、手づくりならではの表情としてお楽しみください。
下記の決済手段をご用意しています。
①クレジットカード決済（JCB・VISA・Master・AMEX）
②Smartpay（分割手数料なしのクレジットカード3回払い）
③Apple Pay・Google Pay
万が一ご使用できない場合は、カードの有効期限/ご利用可能額をお確かめの上、ご利用のカード会社にご確認いただきますようお願い致します。
※クレジットカード・Apple Payでの決済の場合、分割払い・ボーナス払いはご利用いただけません。通常の一括払い、もしくはSmartpayを利用しての分割払いとなります。
※振り込みでのお支払いはご対応しておりません。
日本国内、全国一律配送料は800円、1万円以上のご注文で無料となります。
本商品は3-5営業日以内の発送となります。
発送時にお客様のメールアドレスに発送通知・商品の追跡番号をお送りいたしますので配送状況をご確認頂けます。
ご注文頂いた商品は最短日数にてお送りします。
お客様の都合による注文後のキャンセル、本商品の返品及び交換は、原則としてお受けできません。
商品不良の場合は、商品の到着日から７日以内に、お問い合わせフォームよりご連絡ください。