選擇選項
顧客評價
譯自日文
切熟番茄的鋒利度很好，做魚生薄片時也不會散形。重量恰到好處，很好用。
需要的時候可以隨手拿出來切，非常輕鬆方便
鋒利度非常出色，重量和重心的平衡也很好，很好拿。
因為手比較小，小刀（Petty）用起來很順手。 切蔬菜絲、切薄片‧南瓜、冬瓜這類偏硬的食材‧麵包‧雞肉等等。切蔬菜絲、切薄片‧南瓜或冬瓜這類偏硬的食材
這是我第一次用小刀（Petty），結果發現它比我原本想像的更萬用，真的超方便。現在幾乎都用小刀，一般尺寸的菜刀反而只是偶爾用用。如果還在猶豫要不要購買，真心推薦給大家。
查看更多
一開始因為握把的設計是固定手指位置、沒辦法調整，想切東西的時候覺得有點不舒服，不過用了幾次之後，發現刀鋒真的很利 肩膀不用出力、順順地拉一下就切開了，很輕鬆 鋒利度好到讓人忍不住想一直切下去。🍎削蘋果皮的時候一開始卡到手，痛死了！是不是不適合我？？！！差點要蹲下去了，不過後來發現現在用的這把小刀（Petty）出力方式不一樣，所以才會覺得痛。軟軟的生薑皮很硬，用手拿著切很費力又有點危險，但這把小刀（Petty）咻一下就切開了！！嚇到我了！每次用都有新發現 也能感受到鋒利度的不同 各種感覺都很豐富！！。
鋒利度很棒，尤其切蔬菜感覺味道都變好吃了。
透過每天的保養，鋒利度會越來越好
標準款的尺寸偏大，所以簡單的料理我都用小刀（Petty）處理
比較常切水果類的東西，吃水果的機會也很多。雖然沒有小刀（Petty），但一般尺寸收納時刀尖會頂到，希望能做短一點。
查看更多
原本打算當作備用的副刀，但因為太鋒利了，現在已經變成主力菜刀，什麼都用它切。主要常切的應該是蔬菜吧。因為一個人住，標準款的尺寸太大不好操作，所以就送給了會煮3～4人份的老家。做簡單的一人份料理，這個尺寸剛剛好。
鋒利度很好，而且很靈活好操控。像是去草莓蒂、幫香菇做裝飾刀工都很方便。
標準款的尺寸對女生的手來說太長不好用，所以我主要使用這款
用於雞腿肉的前置處理，以及切小型蔬菜
從未體驗過的鋒利度。好用順手的尺寸。
查看更多
用於水果、食材前處理、佐料等。因為很鋒利，使用時會特別留意手部安全
因為手比較小，小刀（Petty）用起來比較順手，只要是簡單的工作就會不自覺地拿這把來用。雖然是買套組，但用這把的頻率比較高。
我常用小刀來切東西，但覺得如果有介於小刀和一般菜刀之間的尺寸會更好用
切面很漂亮，像番茄這種水果要切薄片時，果肉也不會被壓爛。
原本是買來當禮物送人，但對方說幾乎都用這把菜刀當主力。
查看更多
當作主力菜刀使用，從蔬菜到肉類都會用它處理。
切水果等食材時很常用。因為手比較小，所以用起來很順手
鋒利度出眾，不管是軟還是硬的食材都能隨心所欲地切開
主要用來切水果，很好切而且不會把水果壓爛。
準備便當。削水果、蔬菜的皮或切東西。
查看更多
鋒利度很好，像是還不到要拿出標準款尺寸的場合也很好用。
很適合用在蒜頭、薑末等食材的事前處理
主要用來處理水果、辛香料、簡單料理、準備早餐，是我的主力刀具。剛開始使用時覺得刀尖很銳利有點怕，但其實很好用。
用來切水果等小東西很方便！
白蘿蔔、番茄，隨手拿出來就能俐落地切，用完也能馬上收起來
查看更多
用小刀當主力菜刀很方便，很鋒利，也很適合用來做食材前處理。
水果。常用來切蘋果，鋒利到有點誇張的程度。
切水果時，輕巧又靈活好操作
很適合用於水果雕花、馬鈴薯去皮等細緻作業。
真的切得俐落又鋒利，用起來很舒服。因為每天早上都會吃水果，所以會在那時候用。另外，放進便當的水煮蛋也能切得很漂亮。
查看更多
用於食材前處理、水果、佐料等，因為很鋒利所以常用。
非常好切。雞肉也能咻地一聲俐落切開。
主要是我太太在用，她說不只鋒利度好，處理食材時切蔬菜絲也很輕鬆，很滿意。
果然還是要用大一點的菜刀，才能體會到它真正的好。
我常用來切蔬菜，表現非常好。希望這種使用感能夠持久。
查看更多
很好拿。好用這點很加分，也很適合想用一輩子的人。
如果只是煮一人份左右的量，一把小刀就很夠用。要切大型蔬菜或水果會比較吃力，但用於少量烹調時，因為輕巧又鋒利，非常好用。刀刃薄而有彈性，也能用來三片切魚片。刀刃的彈性很好。從刀根到刀柄的弧度很好握，負擔也比較小。
偶爾會用來切便當裡的香腸或水果。總之鋒利度真的很棒。不過刀刃的弧度有點太大，如果沒有確實用拉切的方式切，像香腸這類食材的薄皮有時會切不斷。握感雖然很好，但如果不注意刀刃的運用方式就不太好切，所以漸漸比較少用了。跟以前用的小刀（Petty）比起來，握把到刀刃下緣的距離感覺比較遠，像是在手裡削蘋果皮的時候會覺得有點不太習慣。也可能只是還沒適應的關係。
好拿又好用，主要拿來切水果。一開始鋒利到讓人有點害怕，但大概一個月左右開始變得沒那麼利了。
用來切水果和玉子燒。主要用在小型食材上。削蘋果、水梨等水果皮時稍微小了一點。原本想只用這一把來處理水果，有點可惜。以前用過的菜刀刀尖都帶點圓弧，這把的刀尖非常尖銳，使用起來有點可怕。
查看更多
平常做菜時試用了一下，雖然很鋒利，但不太好操作，感覺比較適合切水果之類偶爾用一下？不過因為實在太鋒利好切，連做的菜色都因此改變了。
覺得有點太小了，希望能再有紮實一點的感覺
小巧好用，可以切得很細緻。 因為很鋒利，完全沒有壓力，很開心。
做菜時主要會拿來處理辛香料、水果、起司等，常常在餐桌上使用。現在的大小也很好用，但也希望能有再小一號的尺寸。
我喜歡小一點的菜刀，所以除了處理大魚大肉之外，幾乎都用完全無欠小刀（Petty）。
查看更多
用於水果、小型蔬菜的前置處理，以及點心製作。
像蔥這種容易滑動的食材，連切絲都輕輕鬆鬆，而且體積小很好清洗。冷凍的大蒜即使稍微退冰、還有點硬的狀態，刀刃也能俐落切入，省了不少功夫。容易黏在一起的紫蘇葉切絲也完全沒有壓力，很不錯！
用於食材前處理、去蒂等工作。 覺得如果刀身再細一點會更順手。
鋒利度一流，我都拿來切番茄、麵包這類比較軟的食材。
常用來切辛香料、起司、水果等。對恰到好處的大小和出色的鋒利度非常滿意。
查看更多
大小、鋒利度和重量都剛剛好
外觀、輕盈度、鋒利度，用於前置處理非常順手 切感完全不同等級
切番茄時完全不卡刀，切起來很舒服，一點壓力都沒有
鋒利度很好，我常用來切蒜頭等辛香料。
鋒利度很好，我常用來切蒜頭等辛香料。
查看更多
每天早上切水果時都非常好用。非常鋒利，已經用不回其他刀了。
小巧靈活又鋒利十足，這點我很喜歡。重量輕又好拿。
鋒利度沒話說，切東西完全沒有壓力了，保養起來也很簡單。
幫小番茄汆燙去皮時，很方便用來去蒂。
大小剛好適合手感，是做便當不可或缺的好幫手。鋒利度也特別好。
查看更多
很喜歡它鋒利好切、好操作的設計以及握把。
家裡有小孩，常常用來把煮好的料理切小塊。總之鋒利度非常好。
因為我喜歡刀身和刀柄都是直線造型，所以覺得這把刀的造型不太好用。
用於食材前處理、裝飾切法、佐料、紅蘿蔔、蔥、牛蒡等。
主要用來少量切一些肉類以外的食材，一直很珍惜地使用。雖然很開心，但因為太鋒利了，反而不敢隨意使用。
查看更多
削白蘿蔔薄片，茄子和番茄也都能輕鬆切開。因為太鋒利了，洗刀的時候要特別小心。
適合用來切水果、小型食材，操作起來很順手。
用來處理辛香料或去蒂。
很小巧，卻也能應付比較大件的東西，這點很棒。
用於水果、蔬菜的前置處理，非常鋒利，使用起來很順手。
查看更多
很容易切小顆蔬菜，做菜時非常好用。
想快速切少量水果等食材時非常好用
很喜歡它咻咻就能切開、完全沒有壓力這一點。
水果很好切，稍微切一下就很順手。
小巧靈活很不錯，搭配小砧板切辛香料很方便。但稍微有點重。
查看更多
我把它當作主力菜刀使用。對女性的手來說，這個尺寸感覺剛剛好。正因為很鋒利，剛開始使用時刀尖割到手指好幾次，所以覺得刀尖如果能帶一點點圓弧會更好。保養的時候因為很銳利，也有點害怕。
一開始很鋒利，可以當作主力菜刀使用。
標準款的尺寸偏大，想快速處理一些小東西或小水果時，小刀（Petty）就很方便。真的很鋒利。
主要用來切蔬菜、水果、薄片肉。希望刀身再長一點，現在的感覺像是水果刀的尺寸。
真的名副其實的完全無欠商品！我是和標準款一起買的套組。連南瓜都能輕鬆切開，不用出力就切得乾淨俐落、超有快感。刀柄不是黑色而是自然木紋，這點我覺得很不錯。
查看更多
肉類和質地較硬的蔬菜也能輕鬆切開。鋒利度完全不在同一個等級。
切食材時毫無壓力，拿握時的平衡感也很好
鋒利度非常好，因為是俐落地一刀切下去，蔬菜吃起來特別美味，味道也滲得很入味。
2尺寸組合更加優惠
花費的功夫減少到十分之一，讓每天做菜徹底改變。
1. 將酪梨對半切開
經科學證實，鋒利度高達3.09倍
為驗證完全無欠菜刀的鋒利度，我們實施了「DCC法（動態切斷能力測試）」。在相同條件下，比較了萬元日幣等級的菜刀與完全無欠菜刀。
結果非常明確。
每次切割動作的切斷量（DCC值），完全無欠菜刀為4.41mm，萬元日幣等級的菜刀為1.43mm。差距達3.09倍。
此外，即使在反覆切割435次以上之後，完全無欠菜刀的鋒利度仍維持在與其他菜刀「全新時」同等的水準。
※DCC測試法：在固定條件下，讓菜刀反覆於試驗紙上劃過，測量每一次的切割距離。數值越大，代表越鋒利。
2. 經研究機構證實
讓食材更美味的菜刀
透過慶應義塾大學與AISSY股份有限公司共同開發的味覺感測器「LEO」，以科學方式分析菜刀對味道造成的影響。結果，驚人的事實浮現。
達到超過95%的人都能察覺程度的風味變化
以完全無欠菜刀與中價位不鏽鋼菜刀，分別切割番茄並分析味道變化，結果顯示95%的人感受到鮮味提升，75%以上的人感受到甜味與濃郁度提升，證實完全無欠菜刀在風味呈現上具有明顯優勢。
為什麼食材會變得更美味？
原因在於刀刃的形狀。完全無欠菜刀的刀刃經過研磨，鋒利滑順至約0,001mm。
一般的菜刀多半透過機械研磨，而完全無欠菜刀則是由傳承800年的岐阜縣關市刀匠，一支一支細心研磨而成。
因此能在不傷害食材纖維的情況下俐落切割，讓食材的風味產生變化。
3. 讓您在家中也能安心使用
保養只需清洗擦拭即可
鋒利的高價碳鋼菜刀需要特別保養，而完全無欠菜刀採用抗鏽能力高的高級不鏽鋼製作，與一般家用菜刀相同，只需清洗後立即擦乾即可防鏽，維持鋒利度。
為什麼能同時兼顧高鋒利度與簡單保養呢？
完全無欠菜刀透過在刀身100%施以超級不鏽鋼「VG-10」的「本燒處理」，實現了高度的機能性。
一般菜刀多半只在刀身芯材部分使用10-20%左右的超級不鏽鋼「VG-10」，兩側外層則以較軟的不鏽鋼材夾合而成。
完全無欠菜刀透過刀身100%施以超級不鏽鋼的「本燒處理」，成功在刀身上100%使用最高品質的不鏽鋼材。完全無欠菜刀因此得以實現。
產地
岐阜縣關市
完全無欠菜刀誕生於擁有800年歷史、刀具文化之鄉「岐阜縣 關市」的刀匠之手。
憑藉著無與倫比的技術所誕生，是足以代表日本的頂級菜刀。
MADE IN JAPAN
Tashinam 與日本職人攜手同行的製物之道
我們的使命，是透過日本美好的傳統工藝，豐富世界各地的生活。請盡情享受我們與岐阜縣關市刀匠共同開發的無與倫比的逸品。
給想要實際試用商品的您
實體店資訊
這是一間能讓您親自以真實食材試用完全無欠菜刀及Tashinam各式廚房道具的常設門市。重量與刃長的差異，也能親手拿取比較後再做選擇。
地址：東京都目黒區自由が丘2-11-16
小杉大樓1F C號
東急東橫線・大井町線「自由が丘駅」步行1分鐘
營業時間：12:00〜17:30／公休日：週三
For gift
也適合作為贈禮
完全無欠菜刀是許多顧客選購來作為禮物的熱門商品。
我們將以白色的時尚禮盒包裝寄送，不妨考慮一把留給自己，一把送給重要的人，作為禮物贈送如何呢？
FAQ
常見問題
您可以在Tashinam自由之丘店，或透過「到貨7天內可無條件退貨」方案試用。
依台灣《消費者保護法》，商品到貨後 7 天內，不需說明理由即可退貨並全額退款。退回日本的運費由 Tashinam 負擔。
【7天鑑賞期流程】
步驟1： 請於線上選擇您欲購買的商品，並填寫顧客資料。
步驟2： 最快隔日即可送達您府上（運費依訂單金額計算，將於結帳頁面顯示）。
步驟3： 自商品到貨日起，7天鑑賞期開始，請盡情享受完全無欠菜刀帶來的極致鋒利體驗。
步驟4： 若您不滿意也無需擔心，我們將為您辦理退貨退款。
■退貨須知
依台灣《消費者保護法》
商品到貨後 7 天內
不需說明理由即可退貨並全額退款
退回日本的運費由 Tashinam 負擔。
如需辦理退貨，建議您優先透過 Email（info@tashinam.com）與我們聯絡；您也可以透過以下問卷申請表單提出「鑑賞期內退貨」申請。https://forms.gle/ziBvmkREmMZkRfVx7
我們提供以下付款方式。
①信用卡付款（JCB・VISA・Master・AMEX）
②Apple Pay
③Google Pay
若無法順利付款，請確認卡片的有效期限與可用額度，並與發卡銀行確認。
※使用信用卡或Apple Pay付款時，僅提供一次付清，恕不提供分期付款服務。
※恕不提供銀行轉帳付款方式。
運費依訂單金額計算，將於結帳頁面顯示。
完全無欠菜刀因收到超乎預期的大量訂單，從完成製作到出貨需要數個月的時間。
出貨時間請以商品名稱中標示的預計出貨月份為準。
*商品名稱中標示的預計出貨月份僅供參考。依製造狀況不同，出貨時間可能延後，敬請見諒。
此外，出貨時我們會將出貨通知與商品追蹤編號寄送至您的電子郵件信箱，方便您確認配送狀況。
到貨 7 天內可無條件退貨
依台灣《消費者保護法》，商品到貨後 7 天內，不需說明理由即可退貨並全額退款。退回日本的運費由 Tashinam 負擔。如需辦理退貨，請透過 Email（info@tashinam.com）與我們聯絡。
商品取消說明
商品出貨前，可透過 Email（info@tashinam.com）取消訂單並全額退款。
預購商品將於訂單確定後開始製造。
為了將令您滿意的商品送到您手中，全體工作人員正用心準備中，敬請理解。
商品如有瑕疵，請於商品到貨後 7 天內，透過聯絡表單與我們聯絡。
使用洗碗機清洗可能導致故障，請務必以手洗方式清潔。
與一般家用菜刀相同，請留意以下事項。
1. 使用後請徹底清洗，並以毛巾等擦乾水分後晾乾。使用後放置3小時以上容易造成生鏽。
2. 菜刀僅限用於料理，請勿作其他用途使用。
3. 請避免切割冰塊等極硬物質，以免造成鋒利度下降。
4. 請將菜刀收納於孩童無法觸及之處，並妥善留意安全使用。
5. 請避免在不穩定的地方使用，以免造成受傷。請留意以上事項，盡情享受完全無欠菜刀為您的日常料理帶來的樂趣。