「高級まな板」は本当に必要？注目の最新おすすめまな板を徹底解説

毎日使うまな板。包丁と並んで料理に欠かせない道具ですが、価格帯は数百円から数万円までと幅広いですよね。
「高級まな板なんて本当に必要なの？」「安いまな板と何が違うの？」

この記事では、そんな疑問に答えつつ、“高級まな板の価値”を徹底解説します。さらに、今注目を集める最新「完全無欠まな板」をご紹介。

「高級まな板」って、結局なにが違うの？

1. 違いは「衛生性・包丁へのやさしさ・耐久性」

安いまな板は一見便利でも、傷や水分から雑菌が繁殖しやすく、包丁の刃も傷みやすい。結果的にすぐ買い替えることになりがちです。
一方で高級まな板は、衛生的に使える・包丁を守る・長持ちするという3つの点で明確に違いがあります。

ここで、木製・プラスチック・そして高級まな板（完全無欠まな板）を比較した表をご覧ください。

表から分かる通り、高級まな板は木製の良さ（刃当たり）とプラスチックの良さ（扱いやすさ）を両立させています。

2. まな板にお金をかける理由

• 衛生的：撥水性が高く、カビや黒ずみが出にくい

• 包丁を守る：刃先が傷みにくく、切れ味が長持ち

• 長く使える：反りや割れに強く、買い替え頻度が減る

• 料理体験が変わる：切るときの感覚が心地よく、キッチンの景色も上質に

安いまな板で「消耗品」として使うのも一つですが、
毎日の料理を少しでも快適に、そして長期的にコストを抑えるなら、高級まな板は“必要な投資”と言えます。

料理好きが選ぶ“最後のまな板”—完全無欠まな板とは？

「高級なまな板は気になるけれど、結局どれを選べばいいの？」
そんな迷いに答える、Tashinamの完全無欠まな板は、「至福の刃当たり」と「完璧な抗菌性」を両立。

発売約1年で累計販売本数5,000本を突破した「完全無欠包丁」を手がけるTashinamが開発した、高級包丁のための高級まな板です。

菌の繁殖を抑え、包丁の「最高の切れ味」を長く保つために生まれた一枚が、あなたの日々の調理体験をどう変えるのか、徹底解説します。

💡500回切っても、新品同等の切れ味が続く

慶應義塾大学とOISSY株式会社が共同開発した味覚センサー「レオ」を使用し、異なる素材のまな板の上で同じ包丁を各500回カットし、切れ味と食材の味わいの変化を測定。
その結果「完全無欠まな板」上で500回使用した包丁でも、新品の包丁と味覚の違いがゼロであることが判明。

理由は、“刃に優しい”素材設計にあります。

完全無欠まな板は、日本国内で加工された上質な合成ゴムに天然木粉を配合し、木の温もりに近い自然な使い心地を実現しました。

凸凹形状のプラスチックや安価なゴム製の硬いまな板は、
切る際に摩擦抵抗を生じさせ、包丁の劣化を急速に早めてしまいます。

ゴム特有の適度な弾力と“元に戻ろう”とする復元力によって、接する際の摩擦抵抗を限りなく少なくすることで、包丁の切れ味を長持ちさせます。

💡完璧な抗菌性を実現する、3倍の耐久性と16倍の撥水性

まな板に菌が繁殖する最大の原因──それは、包丁による「傷」と「吸水性」。

◾️3倍の耐久性：傷がつきにくいから菌が入り込まない

慶應義塾大学とOISSY社との共同実験では、
「10時間以上」「数万回」にわたるカット耐久テストを実施。
その結果…
・木製まな板：平均1.5mmの切り傷
・完全無欠まな板：平均0.5mmの浅い傷に抑制
　→ 傷の深さを約1/3に削減することに成功しました。

◾️16倍の耐水性：水分を吸わないからカビにも強い

肉や魚を切ったあとの水分がまな板に染み込むと、そこから菌やカビが繁殖しやすくなります。

完全無欠まな板は木製まな板に比べて水分吸収量を約1/16に抑えることが実証されており、吸水による衛生リスクを大幅に低減します。

◾️手軽にお手入れできるから、毎日清潔に使い続けられる。

さらに！木製まな板では叶わなかった…
・台所用漂白剤（ハイター等）の使用が可能
・90℃以下の熱湯消毒にも対応
耐熱性の高い合成ゴム素材を採用しているため、例えば鶏肉などを切った後に必要な漂白除菌や熱湯消毒を安心して行えるのが特長です。
ご家庭でも日々のお手入れがしやすく、清潔さを長く保ちながらお使いいただけます。

💡軽さと安定感の両立

完全無欠まな板のサイズは、縦24cm × 横38cm × 厚み0.8cm。
重さは966gと、ゴム製まな板の中ではかなり軽量です。

ある程度の重さがあることで、食材を切るたびに板が動いてしまう心配もなく、ゴムの強いグリップ力により食材も滑りにくく安全に調理可能です。
さらに1kgを切る軽さなので、切った食材を鍋や皿に移すときもスムーズ。

安定感と使いやすさを両立した、理想的なバランスを実現しました。

高級まな板は“贅沢”ではなく“必要な投資”

「高級まな板」は、単なる調理道具のアップグレードではありません。
それは、料理の時間そのものを豊かに変える投資です。

数百円のまな板を何度も買い替えるより、一枚の信頼できるまな板を長く愛用する方が、結果的に経済的で、気持ちの満足度も大きくなります。

「安いから」で選ぶのではなく、「毎日使うものだからこそ良いものを選ぶ」
それが“高級まな板”を持つ意味です。

Tashinam 完全無欠まな板のお買い求めはこちら👇

「完全無欠包丁」のために開発された「完全無欠まな板」がついに販売開始いたしました！

切れ味を長持ちさせる「至福の刃当たり」
それに加えて、耐久性と撥水性を高めることによって実現した抗菌性。

夢のまな板をぜひ体験してみてください！

セットでお得に揃えよう！

完全無欠まな板と包丁をまとめてご注文いただくと、
最大13,035円お得に手に入ります。
毎日の料理を支える道具だからこそ、この機会にお得に揃えてみませんか？