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【9折】完全無欠菜刀 2尺寸套組(三德刀・小刀)【預計26年12月出貨】

促銷價¥58,410 原價¥64,900

含稅。

完全無欠菜刀 萬眾期待的三德・小刀套組

三德與小刀兩種尺寸的完全無欠菜刀超值組合。

日常使用推薦三德尺寸。

處理小份蔬菜或簡單作業時則可選用小刀尺寸,依場合靈活運用,讓您的日常料理更加便利。

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組合內容
【三德完全無欠菜刀】
・全長:303mm
・刃長:165mm
・寬度:53mm
・重量:152g
・評價由此查看

【小刀 完全無欠菜刀】
・全長:230mm
・刃長:120mm
・寬度:34mm
・重量:64g
・評價由此查看
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送料無料

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7日間フリートライアル

【10%OFF】完全無欠包丁 2サイズセット(サントク・ペティ)【26年11月発送予定】 - Tashinam (タシナム)
【9折】完全無欠菜刀 2尺寸套組(三德刀・小刀)【預計26年12月出貨】 促銷價¥58,410 原價¥64,900

手間が1/10になることで日々の料理が180度変わる。

1. アボカドを両断する

科学的に証明された3.09倍の切れ味

完全無欠包丁の切れ味を検証するため「DCC法(動的切断能力試験)」を実施。10,000円台の包丁と完全無欠包丁を同一条件で比較しました。

結果は明確でした。

1ストロークあたりの切断量(DCC値)は、完全無欠包丁が4.41mm。10,000円台の包丁は1.43mm。その差、3.09倍となりました。

さらに、435回以上のストロークを繰り返した後でも、完全無欠包丁の切れ味はその他の包丁の「新品時」と同等の水準を維持していました。

※DCC法:包丁を一定条件で試験紙に繰り返しストロークさせ、1回あたりの切断距離を計測する試験方法。数値が大きいほどよく切れることを示します。
【15%OFF】完全無欠包丁 3本set【25年6月発送予定 (約4ヶ月待ち)】 - Tashinam (タシナム)

2. 研究機関により証明された

食材が美味しくなる包丁

慶應義塾大学とOISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明しました。

95%以上の人が気づく味わいの変化

完全無欠包丁と中価格帯ステンレス包丁、2本の包丁によってトマトを切り、それぞれの味わいの変化を分析したところ、旨味は95%、甘味・コクは75%以上の人が気づくほど、味わいに優位な差が、完全無欠包丁によって現れることが証明されました。

【15%OFF】完全無欠包丁 2サイズセット(定番・ペティ)【25年8月発送予定 (約5ヶ月待ち)】 - Tashinam (タシナム)

なぜ食材が美味しくなるのか?

その理由は刃の形状にあります。完全無欠包丁は刃先を約0,001mmになるまで鋭く滑らかに磨いております。

通常、機械的により研磨されることが多い包丁ですが、完全無欠包丁は800年続く岐阜県関市の刃物職人により、一本ずつ丁寧に研磨されます。

よって、食材の繊維を傷つけることなく、綺麗に切ることが可能となり、食材の味わいに変化が生まれます。

3. 家庭でも安心してお使いいただくために

手入れは洗って拭くだけでOK

切れ味の良い高価な鋼製包丁は特別な手入れが必要ですが、完全無欠包丁はサビ耐性の高い高級ステンレスで制作されているため、一般的な家庭用包丁と同様、洗ってすぐに拭くだけでサビを防ぎ、切れ味を守ります。

なぜ切れ味の高さと簡単な手入れを両立できたのか?

完全無欠包丁は、スーパーステンレス「VG-10」を刀身100%に施す「本焼き処理」を行うことで、高い機能性を実現しております。

通常の包丁では、スーパーステンレス「VG-10」を、刀身の芯材部分に10-20%程度しか用いず、外側両部分は軟質なステンレス材で挟み込むことが一般的です。

完全無欠包丁では刀身100%にスーパーステンレスに使用する「本焼き処理」を行うことで、最高品質なステンレス材を刀身に100%使用することが可能に。完全無欠包丁の実現に成功しました。

生産地

岐阜県関市

完全無欠包丁は800年の歴史を誇る刃物文化の町「岐阜県 関市」の刃物職人によって生み出されました。

類稀なる技術により誕生した、日本が誇れる最高峰の包丁です。

MADE IN JAPAN

日本の職人と共に歩むタシナムのモノづくり

私たちの使命は、日本の古き良きモノづくりを通して、世界中の暮らしを豊かにすることです。岐阜県関市の刃物職人と共同開発した、比類なき逸品をぜひお楽しみください。

Tashinam 自由が丘店 外観

実際に商品を試したいお客様に

実店舗のご案内

完全無欠包丁をはじめ、タシナムの台所道具を実際の食材でお試しいただける常設店です。重さや刃渡りの違いも、手に取って比べてお選びいただけます。

住所:東京都目黒区自由が丘2-11-16
小杉ビル1F C号

東急東横線・大井町線「自由が丘駅」から徒歩1分
営業時間:12:00〜17:30/定休日:水曜日

For gift

ギフトとしてもご利用いただけます

完全無欠包丁は贈り物としてお買い求めいただくことが大変多い商品です。

白のスタイリッシュな化粧箱に梱包してお送りいたしますので、1本は自分へ、1本は大切な誰かへ贈り物としてご利用されてはいかがでしょうか?

FAQ

よくあるご質問