包丁の豆知識

包丁のお手入れ方法まとめ｜やってはいけないこと５選と長持ちさせるコツ

どんなに良い包丁でも「使い方」や「お手入れ次第」で寿命が大きく変わってしまいます。大切な一本を長く愛用していただくために、「包丁でやってはいけないこと５選」をご紹介します。料理をするなかでうっかりやってしまいがちな行動ばかりですので、ぜひチェックしてみてください。

「高級まな板」は本当に必要？注目の最新おすすめまな板を徹底解説

包丁と並んで料理に欠かせないまな板。価格帯は数百円から数万円までと幅広いですよね。「高級まな板なんて本当に必要なの？」「安いまな板と何が違うの？」この記事では、そんな疑問に答えつつ、“高級まな板の価値”を徹底解説します。さらに、今注目を集める最新「完全無欠まな板」をご紹介。

「完全無欠まな板」とは？特徴・メリットと高級まな板との違いを徹底解説

せっかく新しい包丁に買い替えたのに、「安いまな板のせいで、切れ味がすぐに悪くなる…」「完全無欠包丁」を手がけるTashinamが開発した高級包丁のための高級まな板「完全無欠まな板」。“至福の刃当たり”と“完璧な抗菌性”の両立があなたの日々の調理体験をどう変えるのか、徹底解説します。

世界が認める日本製包丁の魅力とは？職人技とこだわりの秘密

世界中で高く評価される日本製包丁。その背景には、職人の巧みな技術と細部へのこだわりがあります。本記事では、日本製包丁がなぜ愛され続けるのか──鋭い切れ味、軽さや持ちやすさ、美しいデザインに焦点を当て、その魅力を探ります。

木製まな板のお手入れ完全ガイド｜黒ずみ・カビ防止のプロ技公開！

木製まな板は、天然の美しさと使うほどに増す風合いが魅力のキッチンアイテム。でも、正しいお手入れをしないと黒ずみやカビ、反りの原因にも…。この記事では、木製まな板を清潔に、そして長く使うための手入れのコツを分かりやすくご紹介します。

包丁を贈るのはNG？縁切り？そんなことない！現代における“粋”なギフトのかたち

大切な人への贈り物、相手の毎日の暮らしに寄り添い、長く愛用できる“包丁”という選択があります。その背景には「厄を断ち切る」「新しい道を切り拓く」といった前向きな意味も込められています。この記事では、包丁ギフトにまつわる文化的な背景や誤解、そして現代だからこそ“粋”に贈れる理由を、シチュエーション別のおすすめと共にご紹介します。

砥石とシャープナーの違いを徹底解説！あなたの包丁を最高に研ぐ方法とは？

包丁を使うたびに、その切れ味が鈍っていると感じたことはありませんか？そこで、砥石とシャープナー、どちらを使うべきか迷っている方も多いでしょう。本記事では、砥石とシャープナーの特徴や利点を徹底的に解説し、あなたの包丁を最高に研ぐ方法をお伝えします。

まな板を長持ちさせる！簡単お手入れ法とおすすめのメンテナンスアイテム

料理を楽しむうえで欠かせないまな板、正しいお手入れをしないとすぐに劣化してしまいます。今回は、まな板を長持ちさせるための簡単なお手入れ方法と、おすすめのメンテナンスアイテムをご紹介。

木製とエラストマーのまな板の違いを徹底比較！あなたに最適な選び方ガイド

まな板ひとつで、料理のしやすさは驚くほど変わります。中でも「木製」と「エラストマー」は人気を二分する存在。どちらがあなたにとって“ラクに使えて、心地よい”一枚なのか。本記事では、その違いと選び方を、実用目線でわかりやすく解説します。

木製とプラスチックのまな板の違いを徹底比較！あなたに最適な選び方ガイド

毎日の料理に欠かせないまな板。木製とプラスチック製では使い勝手やお手入れのしやすさに大きな違いがあります。この記事では、それぞれのまな板の特長や選び方のポイントを丁寧に解説。あなたの台所にぴったりの一枚を見つけるヒントになれば嬉しいです。