【先着20本限定】飛鸞 ビクトリア (HIRAN Victoria)
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Tashinam お客様限定商品
先着20本限定
「精米歩合2.5%」ー玄米を97.5％削り、真珠のように磨き上げた“心白”だけで醸す日本酒をご存知でしょうか？
日本の伝統文化を生かした最高品質のアイテムを生み出すブランド「Tashinam(タシナム)」が、全国各地の希少な日本酒をお届けする「SAKE Collection」を2025年よりスタートいたしました。
記念すべき第一弾では、長崎県平戸市で酒造りを行う「飛鸞醸造元森酒造場」が手がける最高峰の日本酒「飛鸞 ビクトリア(HIRAN Victoria)」をTashinamのお客様に限り先着20本限定でご案内いたします。
Tashinam お客様限定販売商品
本商品はTashinamでお買い物されたことがあるお客様限定でご提供させていただく商品です。
大変恐れ入りますが、一般のお客様向けの販売は行なっておりませんので、あらかじめご了承ください。
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Experience
飛鸞 ビクトリアが到達した精米歩合 2.5 ％
「精米歩合2.5%」ーこれは玄米を 97.5 ％削り、真珠のように磨き上げた“芯白”だけで醸すことを意味します。
飛鸞ビクトリアでは、使用する原料米であるにこまるを「精米歩合2.5%」まで磨き上げ醸す「究極の一本」。
一般的な純米大吟醸が精米歩合50％前後であることを考えれば、精米歩合2.5%がいかに桁外れな数字かが分かります。
Terroir
米づくりから酒造りまで「長崎県平戸市」で行う希少価値
原料米はにこまるを80 ％、酒米の王様 山田錦を 20 ％という比率でブレンドで使用。
またどちらの米も「長崎県平戸市」で栽培されており、米・水・微生物まですべて平戸の地域環境を活かした酒造りにこだわっています。
さらに、江戸時代より続く製法 生酛（きもと）造り を採用。
自然の乳酸菌を待つ昔ながらの製法は、通常の製法に比べて発酵・育成に「約2倍の日数」が必要ですが、その分、輪郭がはっきりした甘みと酸の奥行きを生み出します。
Brewery
飛鸞醸造元「森酒造場」
長崎県平戸市。西洋貿易の玄関口として栄えたこの地は、豊かな米と清冽な湧き水が育まれる“酒造りの隠れた宝庫”です。
平戸の中心部に蔵を構える 飛鸞醸造元 森酒造場 は、1895年創業の老舗ながら、五代目蔵元杜氏 森 雄太郎氏が革新的な酒造りに挑む「令和を代表する最注目の酒蔵」です。
こうした革新的な酒造りを追求する姿勢は、国内外の日本酒ファンから高評価を獲得し、専門店では入手困難な銘柄として話題となっております。
1. 香り
フタを開けた瞬間に立ちのぼるのは白桃やパイナップル、熟した青リンゴの華やかなトップノート。時間経過とともにライチや洋梨のニュアンス、ほのかなユリへと変化し、空気を含ませると生酛らしい クリーミーな乳酸系アロマ が重なります。
2. 味わい
精米 2.5 % ならではの 羽根のように軽いアタック。舌に置いた瞬間のストレスがほとんど感じられず、シルクのような質感で甘みが楕円形に広がります。中盤では 蜂蜜を思わせる上品な甘み と にこまる 由来の ジューシーな酸が折り重なり、アルコール度数14%原酒ゆえの飲みやすさと、生酛由来の複雑味が共存します。
3. 余韻
後口は白檀や微かなハーブのほろ苦さがアクセントとなり、爽やかな酸味が長く伸びてフェードアウト。まるで果実の王様マンゴーのように華やかでありながら芯がある、ラグジュアリーかつ上質な旨みが口内で豊かに広がります。
4. ペアリング
真鯛の昆布締め、帆立カルパッチョ、鶏ささみ梅肉和え、ブルーチーズと蜂蜜、パイナップルタルト・フルーツ大福など。
HIRAN Victoria
飛鸞 ビクトリア
製造者：飛鸞醸造元森酒造場(長崎県)
原料⽶：にこまる 80% / 山田錦 20%
(全量長崎県平戸市産)
精⽶歩合：にこまる 2.5% / 山田錦 39%
製法：生酛
アルコール分：14%
内容量：720ml
これはお酒です。 20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。
送料無料・ギフトボックス付き
夏の特別な贈り物に
お中元・夏ギフトキャンペーンとして「送料無料・ギフトボックス」をご提供いたします。この機会にぜひご利用ください。
クーポンコード：summer2025
販売スケジュール
・販売期間：7/19(土) - 8/3(日)
・商品発送期間：8/5(火) - 8/7(木)
FAQ
よくあるご質問
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お中元・夏ギフトキャンペーンとして、下記のクーポンをご利用いただいた場合、送料無料での配送となります。
クーポンコード：summer2025
商品の発送期間は「8/5(火) - 8/7(木)」を予定しております。
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https://forms.gle/AeTLaLHMv1vDxapP8
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商品に破損等の不良品または誤配送があった場合に限り、返品・交換のご対応をさせていただきます。
本商品の特性上、お客様都合での返品、注文確定後のキャンセル等はお受けできませんのでご了承ください。
商品不良・ご配送の場合は、商品の到着日から７日以内に、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
未開栓・開栓後問わず、必ず「冷蔵保管」してください。
また未開栓の場合は「数ヶ月から数年」単位で保管が可能です。開栓後は「1-2ヶ月以内」でお飲みいただくことを推奨しております。
精米歩合 2.5%の日本酒は酒質が繊細なため光・高温に弱く、冷暗所保管で5 – 8 ℃を維持すると香味変化が最小限に抑えられます。
横倒しは酒がキャップに触れ液漏れの原因になるため、ボトルは立てたまま。どうしても横置きする場合は、やや斜めに首を上げる形で液面が栓に触れない角度にしてください。
8〜12 ℃に冷やし、薄口ワイングラスでお楽しみください。パイナップルや白桃の華やかな香り精米歩合2.5%が魅せるこの上ない透明感をお楽しみいただけます。