Tashinam (タシナム)

なぜ「完全無欠包丁」は岐阜県関市で生産しているのか？ 〜刀鍛冶の町が育んだ世界屈指の刃物文化〜

Tashinam「完全無欠包丁」は、関市の職人技と最新技術の融合によって生まれました。なぜ、私たちはこの地を選んだのか？ それは関市が、刃物作りにおいて他のどの地域にも負けない技術と伝統を持つからです。本記事では、関市の刃物文化の歴史をひも解きながら、「完全無欠包丁」がここで生産される理由を探ります。

【完全無欠包丁】さらに長持ちさせるお手入れのコツを一挙ご紹介

Tashinamの「完全無欠包丁」は、プロも驚く切れ味にも関わらずお手入れが簡単で手軽に扱える点が特徴です。より長く美しくご愛用いただくために、簡単なメンテナンス方法を全てご紹介します。

【完全無欠包丁】公式ガイド：開発秘話から使い方・手入れ法まで徹底解説

Tashinamの完全無欠包丁は、プロ並みの切れ味と使いやすさを両立させた包丁です。伝統的な技術と現代的デザインで作られ、長く愛用できる唯一無二の一本。研ぎ直しサービスも提供しており、購入後も安心してお使いいただけます。この包丁があなたのキッチンライフを豊かにします。

包丁のクラッド材（複合材）とは？特徴とメリット、本焼包丁との違いを解説

包丁選びでよく目にする「クラッド材（複合材）」という言葉。これは、切れ味と扱いやすさを両立させるために生まれた、ちょっと工夫された素材です。今回はその仕組みやメリット、本焼包丁との違いについて、わかりやすく解説します。 クラッド材（複合材）とは？ クラッド材（複合材）とは、中心に切れ味や硬度に優れた鋼材を据え、その両側をサビに強いステンレスなどで挟んで接合した多層構造の素材のことです。 三...

料理人を魅了する本焼包丁の世界：特徴と選び方

研ぎ澄まされた切れ味と、日本刀を思わせる美しい刃文。「本焼包丁」は、まさに料理人の技を支える一本です。今回は、その魅力と選び方を丁寧に解説します。 本焼包丁とは？ 本焼包丁は、高品質な鋼材を一枚の無垢材から鍛造し、焼き入れと焼き戻しを施した包丁です。混じり気のない鋼材のみを原料とするため、製造難易度が特段高くなっています。 包丁の種類 鋼材「VG-10」についての詳細はこちら この製法に...