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完全無欠包丁【25年3月上旬 発送予定 (5ヶ月待ち)】

Sale price¥31,680 Regular price¥35,200

Tax included.

目指したのは完全無欠の包丁

3倍の切れ味にも関わらず、18倍のサビ耐性を兼ね備えた、夢の包丁を実現しました。

全長:340mm
刃渡り:215mm
幅:50mm
重量:163g

生産地:岐阜県関市

予約販売特典 10%OFF

予約販売特典として商品価格が「10%OFF」となります。この機会にぜひお買い求めください。

送料無料

7日間フリートライアル

現在の人気状況について

完全無欠包丁は、想定を上回るご注文のため一時完売し、予約販売を実施しております。

次回の商品の完成・発送は2025年3月上旬頃を予定しております。

大変長らくお待たせすることとなり申し訳ございません。次回の商品完成まで、もうしばらくお待ちください。

(受注生産のため、予約注文後のキャンセルは受け付けておりません。ご了承ください。)

完全無欠包丁【25年3月上旬 発送予定 (5ヶ月待ち)】
完全無欠包丁【25年3月上旬 発送予定 (5ヶ月待ち)】 Sale price¥31,680 Regular price¥35,200

Customer Reviews

Based on 21 reviews
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匿名
ローストビーフが驚きの薄さに…

ローストビーフを美しく切りたくて購入したのですが、どれくらい薄く切れるかな…と冷やかし半分で極薄を狙ってみたら脳内イメージの通り、いきなり極薄にスライス出来てしまいました。

肉の断面も刃物の跡など残らず、とても美しい断面に仕上がり感動しました。

次は鰹のタタキの焼き目を崩さずにカットしてみたいですね。
切るって、こんなに楽しかったんだと思わせてくれる素敵な製品です。

怜於 北川
初めてしっかりとした包丁を買った

料理が好きで毎日のように包丁を使いますが、今までダイソーやAmazonでしか包丁を買ったことがなかったので、完全無欠包丁の完全無欠っぷりには大変驚きました。
適当に買った包丁を一生懸命研いで切れ味を保っていた僕の時間はなんだったのでしょうか。
最初はネギの小口切りに使いましたが、まるで料亭に出てくるかのような切り立った断面に大興奮。
切れ味が悪いとどうしても腕や肩に力が入ってしまいますが、その心配もなく、これならいくらでも切っていられそうです。

メンテナンスも簡単なのは、本当に助かります。
今後も大切に使おうと思います。

オトン
触った瞬間から手に馴染む

一生モノを買うつもりで購入しました。

ストレスなく切れて、はじめて使った瞬間から手に馴染む感覚がありました。

買ってよかったです!

これからいろんな料理を作りたいなとわくわくしてます!

慧史 田辺
素晴らしい切れ味!自炊が捗る!!

「完全無欠」の名にたがわぬ素晴らしい包丁です!
軽くて扱いやすいのに、切れ味が他の包丁と全く違います!!

自炊で鶏むね肉をよく茹でるんですが、この包丁で切ると断面がめちゃくちゃ綺麗!!
これまで使っていた包丁で切ると、なかなか切れずに包丁を何往復もさせ、その内に繊維がバラけて断面はボロボロ…という感じでした。

一方、この包丁で切ると一度刃を通すだけでスッと切れ、何より断面が真っすぐ!
茹でた鶏むね肉でダイスカットができるとは!!

一度でスッと切れるので、自炊の時短もできてめちゃくちゃ助かってます!
凝った料理を作る人だと、より価値が感じられるのかな?とも思います!

手入れも、調理後すぐに洗って水滴を拭くだけど楽なのがありがたいですね。
長く使うことを考えたら、値段に見合う価値があると思います。

ウスイ
キッチンに新しい風が吹きこんだような商品

使って思ったことは、この包丁とそれ以外の包丁に分けられるといった感覚。

使い心地は、切る対象から抵抗を受けないこと。今まで使用してきたどの包丁も、使い初めの時から力で切る感覚を覚えましたが、この包丁に関しては殆ど感じることはなく、ただ押すだけ。
使用時については、切断面の繊維が傷つけられたり押しつぶされていないせいか、玉ねぎを切った際は切断面から玉ねぎの水分が溢れてきました。こんなことは初めてだったので驚きました。

その他、調理後のテイストにも変化があり、舌で感じなかった素材の滑らかさなども覚えるようになりました。

食事については毎日の生活に欠かせないものだからこそと思い調味料等には良いものをと考え取り入れてきましたが、今回この包丁に出会えたことで素材の価値が高まり、より毎日の食生活の質が上がった気がします。

非常に良いプロダクトをありがとうございました。

Experience

料理の手間が1/10に

切れ味の悪い包丁では、切れるまで10往復かかる鶏肉も、完全無欠包丁ではたった1往復。

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Before

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After

Use the left and right arrow keys to navigate between before and after photos.

手間が1/10になることで日々の料理が180度変わる。

1. アボカドを両断する

通常比3倍の切れ味

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科学的に証明された3倍の切れ味

完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較試験したところ、切れ味の差が約3倍あり、同価格帯の他社包丁と比較してもそれを上回る切れ味があることが判明。

加えて、それぞれの包丁を約半年間調理に使用した場合、他社製品の新品同等の切れ味をキープすることがわかりました。

高い切れ味が長く続くことが証明されております。

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2. 18倍以上のサビ耐性により

特別な手入れ必要なし

18倍以上のサビ耐性

切れ味の良い高価な鋼製包丁は、使用後10分程度で錆び始めてしまいますが、完全無欠包丁は18倍以上も錆びづらい事実が判明されています。

よって、高価な鋼性包丁と同等以上の切れ味にも関わらず、一般的な家庭用包丁と同様のお手入れでご利用いただけます。

なぜ切れ味の高さと簡単な手入れを両立できたのか?

完全無欠包丁は、スーパーステンレスを100%使用することで、高い機能性を実現しております。

スーパーステンレスとは超硬質合金鋼V金10号と呼ばれる最高峰の鋼材。ステンレス包丁のような簡易的な手入れと鋼性包丁のような高い切れ味の両立を可能とします。

この鋼材は刃先に限り使用されることが多いですが、完全無欠包丁ではスーパーステンレスに特化した製造工程を独自開発することで、この鋼材を刀身に100%使用することが可能に。これにより完全無欠包丁の実現に成功しました。

3. 研究機関により証明された

食材が美味しくなる包丁

95%以上の人が気づく味わいの変化

慶應義塾大学とAISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明しました。

完全無欠包丁と中価格帯ステンレス包丁、2本の包丁によってトマトを切り、それぞれの味わいの変化を分析したところ、旨味は95%、甘味・コクは75%以上の人が気づくほど、味わいに優位な差が、完全無欠包丁によって現れることが証明されました。

なぜ食材が美味しくなるのか?

その理由は刃の形状にあります。刃先が荒い中価格帯の包丁に対し、完全無欠包丁は約0,001mmになるまで刃先を鋭く滑らかに磨いております。

STORY

開発ストーリー

完全無欠包丁は800年の歴史を誇る刃物文化の町「岐阜県 関市」の刃物職人によって生み出された日本が誇れる最高峰の包丁です。

私たちの使命は、日本の古き良きモノづくりを通して、世界中の暮らしを豊かにすることです。岐阜県関市の刃物職人と共同開発した、比類なき逸品をぜひお楽しみください。

For gift

ギフトとしてもご利用いただけます

完全無欠包丁は贈り物としてお買い求めいただくことが大変多い商品です。
白のスタイリッシュな化粧箱に梱包してお送りいたしますので、1本は自分へ、1本は大切な誰かへ贈り物としてご利用されてはいかがでしょうか?

研ぎ直しサービス

完全無欠包丁を長くご利用いただくために、購入者様限定で研ぎ直しサービスを実施しております。
研ぎ直しは関の刃物職人により行われ、万が一、切れ味が悪くなっても新品同等に戻ります。生涯完全無欠包丁をご利用いただけるようサポートさせていただきます。

* このサービスは有償でのご案内となります。
料金は税込¥3,300(送料無料)です。

*研ぎ直しは刃欠け・刃こぼれが「2㎜以内」の場合に限ります。

ご利用はこちらから

FAQ

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