KANZEN KNIFE
Tax included.
The Pursuit of Perfection
“KANZEN” is a Japanese word meaning “complete perfection,” reflecting our dedication to crafting a truly flawless blade.
全長：340mm
刃渡り：203mm
幅：50mm
重量：163g
生産地：岐阜県関市
予約販売特典 10%OFF
完全無欠包丁は、想定を上回る多くのご注文をいただいており、商品の完成・発送までに約4〜5ヶ月ほどお待ちいただいております。
現在、予約販売限定で10%OFFにてご注文いただけますので、この機会にぜひご予約ください。
送料無料
7日間フリートライアル
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Experience
料理の手間が1/10に
切れ味の悪い包丁では、切れるまで10往復かかる鶏肉も、完全無欠包丁ではたった1往復。
Before
After
手間が1/10になることで日々の料理が180度変わる。
1. アボカドを両断する
通常比3倍の切れ味
科学的に証明された3倍の切れ味
完全無欠包丁の切れ味を他社製品と比較試験したところ、切れ味の差が約3倍あり、同価格帯の他社包丁と比較してもそれを上回る切れ味があることが判明。
加えて、それぞれの包丁を約半年間調理に使用した場合、他社製品の新品同等の切れ味をキープすることがわかりました。
高い切れ味が長く続くことが証明されております。
2. 18倍以上のサビ耐性により
特別な手入れ必要なし
18倍以上のサビ耐性
切れ味の良い高価な鋼製包丁は、使用後10分程度で錆び始めてしまいますが、完全無欠包丁は18倍以上も錆びづらい事実が判明されています。
よって、高価な鋼性包丁と同等以上の切れ味にも関わらず、一般的な家庭用包丁と同様のお手入れでご利用いただけます。
なぜ切れ味の高さと簡単な手入れを両立できたのか？
完全無欠包丁は、スーパーステンレスを100%使用することで、高い機能性を実現しております。
スーパーステンレスとは超硬質合金鋼V金10号と呼ばれる最高峰の鋼材。ステンレス包丁のような簡易的な手入れと鋼性包丁のような高い切れ味の両立を可能とします。
この鋼材は刃先に限り使用されることが多いですが、完全無欠包丁ではスーパーステンレスに特化した製造工程を独自開発することで、この鋼材を刀身に100%使用することが可能に。これにより完全無欠包丁の実現に成功しました。
3. 研究機関により証明された
食材が美味しくなる包丁
95%以上の人が気づく味わいの変化
慶應義塾大学とAISSY株式会社が開発した味覚センサーレオにより、包丁による味わいの変化を科学的に分析。その結果、驚きの事実が判明しました。
完全無欠包丁と中価格帯ステンレス包丁、2本の包丁によってトマトを切り、それぞれの味わいの変化を分析したところ、旨味は95%、甘味・コクは75%以上の人が気づくほど、味わいに優位な差が、完全無欠包丁によって現れることが証明されました。
なぜ食材が美味しくなるのか？
その理由は刃の形状にあります。刃先が荒い中価格帯の包丁に対し、完全無欠包丁は約0,001mmになるまで刃先を鋭く滑らかに磨いております。
通常、機械的により研磨されることが多い包丁ですが、完全無欠包丁は800年続く岐阜県関市の刃物職人により、一本ずつ丁寧に研磨されます。
よって、食材の繊維を傷つけることなく、綺麗に切ることが可能となり、食材の味わいに変化が生まれます。関の刃物職人により実現された最高峰の包丁で、料理がより美味しくなります。
STORY
開発ストーリー
完全無欠包丁は800年の歴史を誇る刃物文化の町「岐阜県 関市」の刃物職人によって生み出された日本が誇れる最高峰の包丁です。
私たちの使命は、日本の古き良きモノづくりを通して、世界中の暮らしを豊かにすることです。岐阜県関市の刃物職人と共同開発した、比類なき逸品をぜひお楽しみください。
For gift
ギフトとしてもご利用いただけます
完全無欠包丁は贈り物としてお買い求めいただくことが大変多い商品です。
白のスタイリッシュな化粧箱に梱包してお送りいたしますので、1本は自分へ、1本は大切な誰かへ贈り物としてご利用されてはいかがでしょうか？
2本セットはさらにお得
一般販売価格 ¥70,400から¥14,080割引
FAQ
よくあるご質問
弊社では店舗等がない代わりに、ご自宅で完全無欠包丁をお試しいただける、7日間のトライアル期間を提供しております。
7日間のフリートライアルとは、万が一、完全無欠包丁が想定した内容にそぐわなかった場合、全額返金・返品を保証する制度です。
【7日間のトライアル期間の流れ】
ステップ1： オンラインでご注文商品を選択し、お客様情報をご入力ください。
ステップ2： 送料無料でご自宅までお届け最短で翌日にお届けが可能です。
ステップ3： 商品が到着した日から7日間のトライアル期間がスタート完全無欠包丁の至福の切れ心地をお楽しみください。
ステップ4： もし満足できなくても心配は無用です。返品・返金を承ります。
■7日間のトライアル期間が適応外となる例
・故意による商品故障
・使用上の不備による錆び
・傷などの劣化
お試しの意図とは異なる理由での返品対応はできかねますので、ご注意ください。
返品依頼は下記のお問い合わせフォームより「フリートライアル期間中の返品」を選択の上、申請してください。https://forms.gle/ziBvmkREmMZkRfVx7
下記の決済手段をご用意しています。
①クレジットカード決済（JCB・VISA・Master・AMEX）
②Smartpay（分割手数料なしのクレジットカード3回払い）
③Apple Pay・Google Pay
万が一ご使用できない場合は、カードの有効期限/ご利用可能額をお確かめの上、ご利用のカード会社にご確認いただきますようお願い致します。
※クレジットカード・Apple Payでの決済の場合、分割払い・ボーナス払いはご利用いただけません。通常の一括払い、もしくはSmartpayを利用しての分割払いとなります。
※振り込みでのお支払いはご対応しておりません。
全国一律配送料は無料です。(宅急便の場合、沖縄・離島のみ税込1,620円です)
商品代金の入金を確認し次第、5〜6日営業日程度でお送りいたします（沖縄・離島を除く）。
発送時にお客様のメールアドレスに発送通知・商品の追跡番号をお送りいたしますので配送状況をご確認頂けます。
ご注文頂いた商品は最短日数にてお送りします。
日時指定をご希望の場合は、こちらのフォームをご確認いただき「商品お届け日時を指定」をご選択いただきご連絡ください。
https://forms.gle/AeTLaLHMv1vDxapP8
※沖縄県、離島へのお届けの場合、お日にちの指定はできかねます。
7日間のフリートライアルについて
7日間のトライアル期間内で、以下の返品手順に従ってください。
ステップ1: 返品依頼フォームよりご連絡ください。
※故意による商品故障、使用上の不備による錆び・傷などの劣化など、お試しの意図とは異なる理由での返品対応はできかねますので、ご注意ください。
ステップ2: 弊社カスタマーサポートより返品に関するアンケートをお送りいたします。
ステップ3: アンケートにご協力ください。弊社にとってアンケートの内容は、商品やサービスの改善に役立つ大変重要なものです。お客様のお声をぜひ、お聞かせください。
ステップ4: 商品を指定された住所宛に返送いただいた後、購入代金を返金いたします。
※返品送料は無料（Tashinam負担）ですのでご安心ください。
※弊社より返送キットをお送りいたしますので、梱包いただきご返送ください。
商品のキャンセルについて
お客様の都合による注文後のキャンセル、本商品の返品及び交換は、原則としてお受けできません。
商品不良の場合は、商品の到着日から７日以内に、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
食洗機での洗浄は故障の原因になりますので、手洗いによる洗浄をお願いしております。
一般的な家庭用包丁と同様、以下の点にご注意ください。
1. 使用後はよく洗い、タオル等で水分を拭き取って乾燥させてください。使用後3時間以上の放置はサビの原因となります。
2. 包丁は料理専用としてご利用いただき、そのほかの目的で使用しないでください。
3. 切れ味悪化の原因になるため、氷などの非常に硬い物質への使用は避けてください。
4. 包丁を子供の手の届かない場所に保管し、安全な取り扱いを心掛けてください。
5. 不安定な場所で使用は避けてください。ケガの原因となります。以上に注意して、完全無欠包丁で日々の料理をお楽しみください。