Tashinam (タシナム)

“食べること＝生きること。”発酵料理家・おせんさんの台所の風景

料理家としてSNSで多数のレシピを発信しているおせんさん。出産・育児をきっかけに、料理に対する向き合い方が大きく変化したといいます。「ごはんを作る時間も、心地よいものであってほしい」——そんな想いを胸に発信を続けているおせんさんに、日々の暮らしや発信の原点についてお話を伺いました。

【完全無欠包丁ご愛用者の声】発酵料理家・おせんさんが語る「完全無欠包丁」のある暮らし

「料理をする時間そのものが、もっと心地よくなる。そんな感覚をくれたのが、この包丁でした。」 —発酵料理家 おせん

完璧をやめて、もっと気楽に。「無理しない行事食」で届ける、千葉葵さんのいたわりごはん

料理は、暮らしの軸にあるもの——そんな想いで「季節を感じるいたわりレシピ」や「無理しない行事食」を届けている料理家・千葉葵さん。日々の料理を通して千葉さんが大切にしている“わたしらしさ”とは——その想いを伺いました。

なぜ「完全無欠包丁」は岐阜県関市で生産しているのか？ 〜刀鍛冶の町が育んだ世界屈指の刃物文化〜

Tashinam「完全無欠包丁」は、関市の職人技と最新技術の融合によって生まれました。なぜ、私たちはこの地を選んだのか？ それは関市が、刃物作りにおいて他のどの地域にも負けない技術と伝統を持つからです。本記事では、関市の刃物文化の歴史をひも解きながら、「完全無欠包丁」がここで生産される理由を探ります。

【完全無欠包丁】さらに長持ちさせるお手入れのコツを一挙ご紹介

Tashinamの「完全無欠包丁」は、プロも驚く切れ味にも関わらずお手入れが簡単で手軽に扱える点が特徴です。より長く美しくご愛用いただくために、簡単なメンテナンス方法を全てご紹介します。

【完全無欠包丁】公式ガイド：開発秘話から使い方・手入れ法まで徹底解説

Tashinamの完全無欠包丁は、プロ並みの切れ味と使いやすさを両立させた包丁です。伝統的な技術と現代的デザインで作られ、長く愛用できる唯一無二の一本。研ぎ直しサービスも提供しており、購入後も安心してお使いいただけます。この包丁があなたのキッチンライフを豊かにします。

包丁のお手入れ方法まとめ｜やってはいけないこと５選と長持ちさせるコツ

どんなに良い包丁でも「使い方」や「お手入れ次第」で寿命が大きく変わってしまいます。 大切な一本を長く愛用していただくために、「包丁でやってはいけないこと５選」 をご紹介します。料理をするなかでうっかりやってしまいがちな行動ばかりですので、ぜひチェックしてみてください。

「高級まな板」は本当に必要？注目の最新おすすめまな板を徹底解説

包丁と並んで料理に欠かせないまな板。価格帯は数百円から数万円までと幅広いですよね。「高級まな板なんて本当に必要なの？」「安いまな板と何が違うの？」 この記事では、そんな疑問に答えつつ、“高級まな板の価値”を徹底解説します。さらに、今注目を集める最新「完全無欠まな板」をご紹介。