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【麹納豆】料理家りえさんのむすびわんを使った腸に良い常備菜レシピ！

▼作り方動画はこちら 今回はタシナムの蒸美椀⁠を使って、料理家りえさんご家族の定番、麹納豆をご紹介いたします。 あるだけで日々の食事がぐっと楽になる、りえさん自慢のレシピです♪ 納豆と麹の力で、腸活にもうってつけのレシピですので、ぜひ作ってみてください。 【材料】（1人分） 納豆・・・80〜90g（2パック）生麹・・・50gにんじん・50gえのき・・80g切干大根・5〜10g昆布・・...

【なすとおくらの生姜ツナ蒸し】料理家さあやさんのむすびわんを使った簡単ヘルシーレシピ！

▼作り方動画はこちら 今日はタシナムの新商品である蒸美椀を使って、この夏絶対に作ってほしい簡単副菜をご紹介します。 たったの5分、レンジで簡単にできるのに、熱々ご飯が止まらなくなるおいしさ。まさに夏野菜のごはん泥棒です。 なすやおくらは食物繊維やカリウム豊富で、腸活やむくみ対策にもおすすめです！暑くなって食欲がなくなる季節でも、さっぱりおいしく食べられます。 ぜひ作ってみてください。 ...

【せいろで作る肉まん】ふっくら肉汁溢れる旬野菜料理：管理栄養士千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 旬野菜をふんだんに使った、料理家さんとのコラボレシピ。今回は肉汁あふれる手作り肉まんをご紹介します。 蒸し上がった瞬間に広がる香りと、ふっくらやわらかな生地。ひと口かじると、ジューシーな肉汁と野菜の甘みがじゅわっと広がります。 そんな肉まん作りに活躍するのが『特撰せいろ -国産ひのき仕立-』。ふっくらと均一に蒸し上げてくれるので、肉まんはもちろん、蒸し野菜やおこわ...

【鰤と春菊の山葵サラダ】簡単なのにお店級！：栄養士丹羽さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 鰤と春菊を合わせた、山葵の香りが引き立つさっぱりとしたサラダをご紹介します。 脂ののった鰤と、ほろ苦い春菊の組み合わせは相性抜群。そこにすりたての山葵を添えることで、素材の旨みがぐっと際立ちます。 今回使用したのは、タシナムの『鮫皮薬味おろし -黒檀仕立て-』。このおろしで山葵をすりおろすと、辛みだけでなく、ふわっと広がる香りとやわらかな口当たりに仕上がり、料理全...

【いちごサンド】春にぴったり！：料理家千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 春らしい彩りが楽しめる、いちごのサンドイッチ。甘酸っぱいいちごとふわふわの食パン、やさしい甘さのクリームが重なった、シンプルながら満足感のある一品です。 いちごの並びやクリームの層がきれいに見える断面も、このサンドイッチの楽しみのひとつ。今回使用したタシナムの『完全無欠包丁』は、やわらかい食パンやみずみずしいいちごもつぶさず切ることができるため、断面まで美しく仕上が...

【鮫皮おろしで作る小松菜のわさび漬け】手軽な小松菜で野沢菜風：料理家千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら すりたてのわさびの香りは、料理の味わいをぐっと引き立ててくれるもの。鮫皮おろしで丁寧におろしたわさびは、角のないやわらかな辛みと、ふわっと広がる香りが魅力です。 今回使ったのは、タシナムの『鮫皮薬味おろし -黒檀仕立-』。きめ細かな鮫皮のおかげで、わさびがなめらかにすりおろされ、野菜の甘みや素材の旨みをより一層引き立ててくれます。 職人の手でひとつひとつ丁寧に仕上...

【せいろで作る豆乳甘酒かぼちゃプリン】砂糖控えめ・腸活にも◎美容と健康にうれしい簡単ヘルシーレシピ

Tashinamの『特撰せいろ-国産ひのき仕立-』を使い、やさしい蒸気でじっくり火を入れる、からだ想いのかぼちゃプリンのレシピ。 生クリームの代わりに豆乳と甘酒を使い、自然な甘みとコクを引き出しました。かぼちゃのβカロテンや、甘酒の発酵由来の栄養、大豆イソフラボンなど、美容と健康をサポートする素材がたっぷり。 穏やかな加熱でなめらかに固まり、素材の風味を損なわないのもせいろならではの魅力です...

【塩麹レモン鍋】味つけたったの2つ〆まで美味しい：料理家千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 冬の重くなりがちな体にさっぱり軽やかな、塩麹レモン鍋はいかがですか？ 材料たったの2つなのにびっくりするほど味わい深く、旬の野菜たっぷりで体も整います。 鍋って野菜もお肉も切るものが多くなりがちですが、切るのが楽しいのは、愛用している『完全無欠包丁』のおかげ。岐阜県関市の刃物職人が1本ずつ仕上げています。 硬くなりがちな鶏肉も、塩麹のおかげでしっとり。旨みたっぷりの〆...

【鮫皮おろしで作る和牛のわさび茶漬け】忙しい日々におなかも心も満たす：料理家千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 職人さんがひとつひとつ手作業で仕上げるタシナムの『鮫皮薬味おろし-黒檀仕立-』。わさびや生姜、にんにくなどの薬味をふんわりと香りよくおろすことができます。  今回は、忙しい日々におなかも心も満たす、ちょっぴり贅沢な、和牛のわさび茶漬けをご紹介します！ソースの隠し味にもわさびを使っているのでさっぱりいただけます。 材料（2人分） ▽材料・生わさび…適宜・長ねぎ(白い...

【せいろで作る蒸しバーニャカウダ】野菜がびっくりするほど甘くなります：料理家千葉葵さんのレシピ

▼作り方動画はこちら 岐阜県の曲物職人がひとつひとつ丹精込めて作るタシナムの『特撰せいろ-国産ひのき仕立-』を使った、野菜がびっくりするほど甘くなるせいろ蒸しバーニャカウダ。ひのきの香りに癒されながら、旬の野菜をヘルシーにたっぷり楽しめます。おもてなしにも是非。 材料（4人分） ・お好みの野菜…約700gA無調整豆乳…100mlA味噌…大さじ1A米酢…大さじ1/2Aオリーブ...